Wyniki egzaminu

Nowy egzamin

Informacje o egzaminie:

Zawód: Technik analityk
Kwalifikacja: CHM.04 - Wykonywanie badań analitycznych
Data rozpoczęcia: 18 maja 2025 18:39
Data zakończenia: 18 maja 2025 18:39

Egzamin niezdany

Wynik: 0/40 punktów (0,0%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Udostępnij swój wynik

Facebook

X.com

Szczegółowe wyniki:

Pytanie 1

Podłoże, które zawiera wyłącznie substancje niezbędne do rozwoju mikroorganizmów, określane jest jako

A. minimalne

B. wzbogacone

C. naturalne

D. pełne

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Podłoże minimalne to typ pożywki, które dostarcza mikroorganizmom tylko niezbędnych składników do ich wzrostu. Jego celem jest zapewnienie podstawowych warunków, które umożliwiają rozwój mikroorganizmów, bez dodatkowych substancji odżywczych, które mogłyby wpływać na ich metabolizm. Przykładem takiego podłoża może być agar z glukozą, który jedynie dostarcza cukier jako źródło energii oraz soli mineralnych, nie zawierając innych składników, które mogłyby przyczynić się do nadmiaru składników odżywczych. W praktyce, podłoża minimalne są szeroko stosowane w badaniach nad metabolizmem mikroorganizmów, ponieważ pozwalają na precyzyjne kontrolowanie warunków hodowli oraz analizy wpływu różnych czynników na wzrost i rozwój mikroorganizmów. Zgodnie z dobrymi praktykami laboratoryjnymi, wykorzystanie podłoża minimalnego może również pomóc w eliminacji zmienności wynikającej z niekontrolowanych interakcji między składnikami odżywczymi w pożywce.

Pytanie 2

Zamieszczony w ramce opis określa liczbę

Liczba gramów fluorowca, przeliczona na gramy jodu, który w określonych warunkach ulega reakcji addycji do atomów węgla związanych wiązaniem wielokrotnym, zawartych w 100 g badanego tłuszczu. Jest ona proporcjonalna do liczby wiązań wielokrotnych w tłuszczach.

A. fluorowcową.

B. jodową tłuszczów.

C. kwasową tłuszczów.

D. estrową olejów jadalnych.

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź "jodową tłuszczów" jest poprawna, ponieważ odnosi się do liczby jodowej, która jest kluczowym wskaźnikiem w chemii tłuszczów. Liczba jodowa określa ilość jodu, który reaguje z nienasyconymi wiązaniami w tłuszczach. W praktyce, im wyższa liczba jodowa, tym większa zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych w danym tłuszczu czy oleju. Dlatego, dla przemysłu spożywczego, liczba jodowa jest istotnym parametrem, który wpływa na jakość i stabilność produktów. W zastosowaniach praktycznych, umożliwia to producentom lepsze formułowanie produktów, które są korzystne dla zdrowia. Przykładem może być olej rzepakowy, który ma wyższą liczbę jodową, co czyni go bardziej nienasyconym i zdrowszym wyborem dla konsumentów. Zrozumienie i stosowanie liczby jodowej jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży spożywczej, pomagając producentom w tworzeniu lepszej jakości produktów.

Pytanie 3

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 4

Czym jest efekt wspólnego jonu?

A. zmniejszenie rozpuszczalności osadu spowodowane obecnością jonu wspólnego z osadem.

B. wzrost rozpuszczalności osadu spowodowany obecnością jonu wspólnego z osadem.

C. osadzanie się na powierzchni osadu jonów ujemnych, które nie są częścią składu osadu.

D. osadzanie się na powierzchni osadu jonów ujemnych oraz dodatnich, które nie są częścią składu osadu.

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Efekt wspólnego jonu odnosi się do zjawiska, w którym obecność jonu wspólnego zmniejsza rozpuszczalność osadu w roztworze. Dzieje się tak, ponieważ dodanie jonu, który jest już obecny w osadzie, powoduje przesunięcie równowagi reakcji chemicznej w kierunku formowania osadu, co skutkuje jego większym wydzieleniem i mniejszą ilością rozpuszczonego osadu w roztworze. Przykładem może być osad siarczanu baru (BaSO4), którego rozpuszczalność zmniejsza się w obecności jonu barium (Ba²⁺) lub jonu siarczanowego (SO4²⁻). Praktyczne zastosowanie tego zjawiska znajduje się w chemii analitycznej, gdzie kontrolowanie rozpuszczalności osadów jest kluczowe w procesach separacji i oczyszczania substancji chemicznych. W przemyśle chemicznym oraz w badaniach laboratoryjnych znajomość efektu wspólnego jonu pozwala na optymalizację procesów krystalizacji oraz filtracji, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w zakresie zarządzania substancjami chemicznymi.

Pytanie 5

Przeprowadzono orientacyjną ocenę jakości mikrobiologicznej mleka w tak zwanej próbie azotanowej, która zabarwiła się na kolor bladoróżowy, co znaczy, że jakość mleka wziętego do analizy była

Zabarwienie próbki mleka	Ocena jakości próbki Mleko:
bez zmiany barwy	bardzo dobre i dobre
lekko lub wyraźnie różowa	średniej jakości
intensywnie różowa, czerwona lub brunatna	złej jakości

A. średnia.

B. zła.

C. dobra.

D. bardzo dobra.

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Próba azotanowa, która zabarwiła się na kolor bladoróżowy, wskazuje na jakość mleka średnią. Taki wynik odzwierciedla umiarkowany poziom zanieczyszczeń mikrobiologicznych, co jest zgodne z przyjętymi normami jakościowymi dla mleka. Zgodnie z normą PN-ISO 707, mleko powinno być poddawane systematycznej ocenie mikrobiologicznej, aby zapewnić jego bezpieczeństwo i jakość. W praktyce, jeśli mleko wykazuje zabarwienie bladoróżowe, oznacza to, że jest ono akceptowalne do dalszej obróbki, lecz wskazuje na konieczność monitorowania jego jakości w przyszłości. Warto podkreślić, że regularne badania mikrobiologiczne są kluczowym elementem systemu HACCP w przemyśle mleczarskim, który ma na celu identyfikację i eliminację zagrożeń dla zdrowia konsumentów. Tak więc, znajomość i umiejętność interpretacji wyników prób azotanowych jest niezbędna dla producentów mleka oraz technologów żywności, aby utrzymać standardy jakościowe oraz zdrowotne w branży.

Pytanie 6

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 7

Urządzenie Abla-Pensky'ego jest używane do pomiaru temperatury

A. krzepnięcia

B. wrzenia

C. zapłonu

D. mięknienia

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aparat Abla-Pensky'ego jest narzędziem stosowanym do określania temperatury zapłonu substancji cieczy, co jest kluczowe w przemyśle chemicznym i petrochemicznym. Temperatura zapłonu to najniższa temperatura, w której opary substancji zaczynają się zapalać w obecności źródła zapłonu. Przy pomocy tego aparatu można dokładnie zmierzyć tę temperaturę, co jest istotne dla oceny bezpieczeństwa przechowywania oraz transportu substancji łatwopalnych. W praktyce, znajomość temperatury zapłonu jest niezbędna w procesach takich jak destylacja, w której można kontrolować procesy wytwarzania oraz wytwarzania paliw. Dodatkowo, badania zgodne z normami, takimi jak ASTM D93, pozwalają na zapewnienie wysokiego poziomu bezpieczeństwa oraz efektywności procesów przemysłowych. Wiedza na temat temperatury zapłonu jest również kluczowa w kontekście przepisów dotyczących transportu materiałów niebezpiecznych, co pomaga w minimalizacji ryzyka pożaru czy wybuchu.

Pytanie 8

Czym jest eluent?

A. faza stacjonarna w chromatografii gazowej

B. faza ruchoma w chromatografii cieczowej

C. wyciek z kolumny chromatograficznej

D. próbka przygotowana do analizy chromatograficznej

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Eluent to faza ruchoma w chromatografii cieczowej, która pełni kluczową rolę w procesie separacji składników mieszanki. W chromatografii cieczowej, eluent przemieszcza się przez fazę stacjonarną, co pozwala na rozdzielenie analizowanych substancji w oparciu o ich różnorodne właściwości, takie jak polarność czy rozpuszczalność. Przykładem zastosowania eluentu jest chromatografia cieczowa wysokosprawna (HPLC), gdzie wybór odpowiedniego eluentu wpływa na efektywność separacji oraz rozdzielczość pików w chromatogramie. W branży farmaceutycznej, wykorzystuje się eluenty w celu analizy czystości substancji czynnych, co jest zgodne z normami takich jak ICH Q2 dotyczące walidacji metod analitycznych. Wybór eluentu jest kluczowy, ponieważ niewłaściwie dobrany może prowadzić do niedostatecznego rozdzielenia substancji lub nawet zniekształcenia wyników analizy, co podkreśla znaczenie dobrych praktyk laboratoryjnych oraz znajomości chemii analitycznej.

Pytanie 9

Aby wykonać roztwór mosiądzu (stop miedzi), jaki kwas należy zastosować?

A. kwas solny

B. kwas octowy

C. kwas azotowy(V)

D. kwas fosforowy(V)

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kwas azotowy(V) jest odpowiedni do roztwarzania mosiądzu, ponieważ jest silnym kwasem tlenowym, który może skutecznie reagować z metalami, w tym z miedzią, a także ze stalą. Proces ten prowadzi do powstania azotanu miedzi, co umożliwia dalsze przetwarzanie stopu. Mosiądz, będący stopem miedzi z cynkiem, ma swoje zastosowanie w branży budowlanej, elektronicznej oraz w produkcji instrumentów muzycznych. W praktyce, mosiądz można stosować w elementach narażonych na korozję, ponieważ jego struktura zapewnia lepszą odporność na działanie czynników atmosferycznych. Użycie kwasu azotowego(V) w procesie roztwarzania mosiądzu pozwala również na analizę chemiczną składu stopu, co jest przydatne w ocenie jakości materiałów. Warto również zauważyć, że w przemyśle metalurgicznym standardowe metody analizy chemicznej często opierają się na reakcjach z kwasami, co potwierdza rolę kwasu azotowego(V) jako jednego z najważniejszych reagentów w obróbce mosiądzu.

Pytanie 10

W literaturze chromatografię określa się skrótem GC

A. bibułową

B. jonowymienną

C. cienkowarstwową

D. gazową

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź "gazową" jest prawidłowa, ponieważ skrót GC w kontekście chromatografii odnosi się do chromatografii gazowej. Jest to technika analityczna, która wykorzystuje różnice w lotności substancji do ich separacji i identyfikacji. Chromatografia gazowa jest powszechnie stosowana w laboratoriach analitycznych, zwłaszcza w przemyśle chemicznym i farmaceutycznym, do analizy lotnych związków organicznych w próbkach. Na przykład, w badaniach środowiskowych, chromatografia gazowa może być używana do wykrywania zanieczyszczeń w wodzie lub powietrzu. Zgodnie z normami ISO i ASTM, chromatografia gazowa jest często stosowana jako metoda referencyjna, co podkreśla jej znaczenie w analizach jakościowych i ilościowych. Dobre praktyki laboratoryjne w zakresie chromatografii gazowej obejmują kalibrację sprzętu, właściwe przygotowanie próbki oraz zastosowanie odpowiednich kolumn chromatograficznych, co wpływa na dokładność i powtarzalność wyników.

Pytanie 11

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 12

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 13

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 14

Karminowoczerwony kolor płomienia palnika w trakcie analiz chemicznych sugeruje obecność w roztworze jonów

A. Na+

B. K+

C. Ba2+

D. Sr2+

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Karminowoczerwone zabarwienie płomienia palnika podczas badań analitycznych jest charakterystyczne dla obecności jonów strontu (Sr2+). Efekt ten wynika z emisji światła o określonej długości fali, gdy jony strontu są podgrzewane w palniku. Długość fali odpowiadająca karminowoczerwonemu kolorowi mieści się w zakresie widzialnym, co jest wykorzystywane w technikach analitycznych, takich jak spektroskopia emisyjna. Praktyczne zastosowanie tego zjawiska znalazło swoje miejsce w analizie składu chemicznego różnych substancji, na przykład w badaniach geologicznych lub w przemyśle chemicznym. Warto również zauważyć, że wykorzystanie koloru płomienia jako wskaźnika obecności konkretnego jonu jest zgodne z dobrymi praktykami analitycznymi, gdzie wizualizacja wyników analizy dostarcza szybkich i łatwych do interpretacji informacji. Znajomość takich reakcji jest istotna dla chemików analitycznych i laborantów, którzy regularnie przeprowadzają analizy jakościowe i ilościowe w swoich badaniach.

Pytanie 15

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 16

Oznaczono zawartość cynku w stopie metodą kompleksometryczną. W tym celu odważono 0,50 g stopu i przeprowadzono do roztworu. Próbkę do badań przygotowano w kolbie miarowej o pojemności 250 cm3. Następnie do trzech kolb stożkowych odpipetowano po 50 cm3 roztworu z przygotowanej próbki do badań. Próbki miareczkowano roztworem EDTA o stężeniu 0,01 mmol/cm3. Zużyta średnia objętość roztworu EDTA wyniosła 32,5 cm3. Korzystając z zamieszczonego wzoru, oblicz procentową zawartość cynku w stopie.

m_Zn = V · C_EDTA · 65,37 · W

m_Zn – masa cynku; mg
V – objętość zużytego roztworu EDTA w trakcie miareczkowania; cm³
C_EDTA – stężenie molowe roztworu EDTA; mmol/cm³
65,37 – masa molowa cynku; mg/mmol
W – współmierność kolby miarowej i pipety; 5

A. 19,34% Zn

B. 17,15% Zn

C. 21,25% Zn

D. 25,33% Zn

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dokładne obliczenie procentowej zawartości cynku w stopie wymaga zastosowania odpowiednich wzorów oraz znajomości metody kompleksometrycznej. W tym wypadku, po odważeniu 0,50 g stopu i przygotowaniu roztworu, przystąpiono do miareczkowania roztworem EDTA. Zużyta objętość EDTA wynosiła 32,5 cm3, a jego stężenie wynosiło 0,01 mmol/cm3, co po przeliczeniu odpowiada 0,00001 g cynku na cm3. Po obliczeniu masy cynku w mg i przeliczeniu na gramy, uzyskujemy masę cynku równą 0,10625 g. Procentowa zawartość cynku w stopie obliczana jest dzieląc masę cynku przez masę stopu i mnożąc przez 100%, co daje wynik 21,25% Zn. Tego typu obliczenia są powszechnie stosowane w laboratoriach analitycznych, które zajmują się analizą składu stopów metali, zapewniając kontrolę jakości oraz spełnianie norm branżowych. Wykonywanie takich analiz jest kluczowe w przemyśle metalurgicznym, gdzie precyzyjne określenie składu chemicznego materiałów wpływa na ich właściwości mechaniczne i zastosowanie.

Pytanie 17

W celu preparatywnego rozdzielania aminokwasów wykorzystuje się metodę elektroforezy, która bazuje na

A. różnicy powinowactwa cząsteczek analitu oraz rozpuszczalnika do miejsc aktywnych

B. wartości współczynnika podziału substancji pomiędzy wodę a mniej polarną fazę ruchomą

C. różnicach w szybkości przemieszczania się naładowanych elektrycznie cząstek w polu elektrycznym

D. wartościach skręcalności właściwej [α]D w wodzie wielu aminokwasów, w szczególności alifatycznych

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź odnosi się do zasady działania elektroforezy, w której kluczową rolę odgrywa ruch naładowanych cząstek w polu elektrycznym. W procesie elektroforezy, cząstki naładowane, takie jak aminokwasy, poruszają się w odpowiedzi na zastosowane pole elektryczne, co pozwala na ich rozdzielenie w zależności od ich ładunku i wielkości. Przykładem zastosowania elektroforezy jest analiza białek w biologii molekularnej, gdzie technika ta jest szeroko stosowana do rozdzielania i identyfikacji białek w próbkach biologicznych. Elektroforeza kapilarna to nowoczesna metoda, która umożliwia szybkie i efektywne rozdzielanie substancji, co jest niezwykle cenne w diagnostyce klinicznej oraz badaniach bioanalitycznych. Dobrą praktyką w laboratoriach jest stosowanie odpowiednich buforów, które zapewniają stabilność pH i optymalne warunki dla rozdzielania aminokwasów i białek, co przekłada się na wyższą jakość wyników analizy.

Pytanie 18

Który z poniższych związków chemicznych (w odpowiednio przygotowanej postaci roztworu) stanowi odczynnik grupowy dla kationów IV grupy?

A. Azotan(V) srebra(I)

B. Siarczek amonu

C. Siarczan(VI) miedzi(II)

D. Węglan amonu

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Węglan amonu (NH4)2CO3 jest odczynnikiem grupowym dla IV grupy kationów, co oznacza, że w odpowiednich warunkach może być użyty do wytrącania kationów takich jak: ołów (Pb^2+), cynk (Zn^2+) czy miedź (Cu^2+). W praktyce, podczas analizy jakościowej, węglan amonu jest stosowany do separacji tych kationów z innych, co umożliwia ich dalsze oznaczanie i identyfikację. Ważne jest, aby roztwór węglanu amonu był odpowiednio przygotowany, co polega na rozpuszczeniu go w wodzie destylowanej w określonych proporcjach. Tak przygotowany roztwór może reagować z kationami, prowadząc do ich wytrącenia w postaci węglanów, które są często nierozpuszczalne w wodzie. Na przykład, węglan ołowiu(II) wytrąca się w postaci białego osadu, co jest wynikiem reakcji z węglanem amonu. Tego rodzaju analizy są kluczowe w laboratoriach chemicznych oraz w przemyśle analitycznym, gdzie identyfikacja i ilościowe oznaczanie kationów jest niezbędne do oceny czystości substancji czy badania środowiskowego. W zgodzie z dobrymi praktykami, każda analiza powinna być przeprowadzana z zachowaniem odpowiednich standardów bezpieczeństwa oraz precyzji, aby uzyskane wyniki były wiarygodne.

Pytanie 19

Jakie właściwości cieczy określa areometr?

A. gęstości

B. temperatury

C. twardości

D. lepkości

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Areometr jest przyrządem pomiarowym, który służy do określenia gęstości cieczy. Działa na zasadzie zasady Archimedes'a, która mówi, że na ciało zanurzone w cieczy działa siła wyporu równa ciężarowi cieczy wypartej przez to ciało. Areometry są szeroko stosowane w różnych dziedzinach, takich jak chemia, biotechnologia oraz przemysł spożywczy. Na przykład, w produkcji piwa i wina, areometr jest wykorzystywany do pomiaru gęstości brzeczki, co pozwala na określenie zawartości cukru i potencjalnej wydajności alkoholowej. W standardach branżowych, takich jak ASTM D4052, określono szczegółowe metody pomiaru gęstości cieczy przy użyciu areometrów. Dodatkowo, interpretacja wyników pomiarów gęstości jest kluczowa dla wielu procesów technologicznych, w tym kontroli jakości oraz optymalizacji procesów produkcyjnych.

Pytanie 20

Z analizy danych w tabeli rozpuszczalności wynika, że w formie osadu z roztworu wytrąci się

	Fe²⁺	Pb²⁺	Mg²⁺	Fe³⁺	Ag⁺	Zn²⁺
SO₄^2-		↓			↓
Br^-		↓			↓
Cl^-		↓			↓
S^2-	↓	↓	↓	↓	↓	↓

A. siarczan(VI) cynku.

B. siarczan(VI) magnezu.

C. chlorek żelaza(II).

D. siarczek żelaza(III).

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Siarczek żelaza(III), znany jako Fe2S3, jest związkiem, który wykazuje właściwości nierozpuszczalne w wodzie. Na podstawie tabeli rozpuszczalności możemy stwierdzić, że jony Fe3+ i S2- tworzą osad, co jest kluczowym aspektem w chemii analitycznej i procesach laboratoryjnych. W przypadku reakcji wytrącania osadu, znajomość rozpuszczalności różnych związków chemicznych jest niezbędna, szczególnie w kontekście syntez chemicznych i analizy jakościowej. Na przykład, w laboratoriach często wykorzystuje się reakcje wytrącania do oczyszczania substancji lub do separacji wybranych składników mieszanin. Wiedza na temat rozpuszczalności i możliwości wytrącania osadu jest również kluczowa przy projektowaniu procesów przemysłowych, takich jak oczyszczanie ścieków, gdzie usuwanie metali ciężkich w formie osadów jest powszechną praktyką. W standardach branżowych, takich jak ISO 17025, podkreśla się znaczenie znajomości chemii analitycznej, co czyni tę wiedzę nie tylko teoretyczną, ale także praktyczną w zastosowaniach inżynieryjnych.

Pytanie 21

Jakie składniki odżywcze w żywności są identyfikowane za pomocą odczynników Fehlinga I i II?

A. Sole mineralne

B. Białka

C. Tłuszcze

D. Cukry

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź 'cukry' jest prawidłowa, ponieważ odczynniki Fehlinga I i II są stosowane do identyfikacji monosacharydów oraz disacharydów, które mają zdolność do redukcji jonów miedzi(II) do miedzi(I). Reakcja ta jest podstawowym testem na obecność cukrów redukujących w różnych produktach żywnościowych. W praktyce, próbki takie jak miód, syropy oraz niektóre owoce mogą być poddawane temu testowi, aby ocenić ich zawartość cukru. Użycie odczynników Fehlinga jest zgodne z normami laboratoryjnymi, które zalecają odpowiednie metody analizy składników żywności. Warto pamiętać, że test ten może również służyć do oceny jakości produktów spożywczych, a jego wyniki mogą mieć istotne znaczenie w przemyśle spożywczym oraz w badaniach naukowych nad metabolizmem węglowodanów.

Pytanie 22

Na podstawie zamieszczonego fragmentu opisu wykonania ćwiczenia ustal, który wskaźnik jakości wody jest określany.

Oznaczenie polega na określeniu ilości tlenu zużywanej do utleniania substancji organicznych w badanej próbce w ciągu n dób inkubacji w temperaturze 20°C. Ilość tę, w przeliczeniu na 1 dm³ wody, oblicza się jako różnicę zawartości tlenu przed i po inkubacji próbki.

A. Fosfor ogólny

B. CHZT

C. BZT5

D. Azot azotanowy

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź to BZT5, ponieważ odnosi się do pomiaru ilości tlenu zużywanego przez mikroorganizmy w procesie utleniania substancji organicznych w próbce wody w ciągu 5 dni w temperaturze 20°C. To standardowy test używany w badaniach jakości wody, który pozwala ocenić poziom zanieczyszczeń organicznych i ich potencjalny wpływ na ekosystemy wodne. W praktyce, BZT5 jest kluczowym wskaźnikiem w monitorowaniu oczyszczalni ścieków oraz w ocenie wpływu zrzutów ścieków na środowisko. Umożliwia inżynierom środowiska analizę efektywności procesów oczyszczania oraz dostosowanie technologii do minimalizacji zanieczyszczenia wód. Zrozumienie BZT5 jest także istotne w kontekście przepisów prawnych dotyczących ochrony wód, które wymagają regularnego monitorowania i raportowania wyników. W standardach branżowych, takich jak ISO 5667, podkreśla się znaczenie tego wskaźnika dla zrównoważonego zarządzania wodami.

Pytanie 23

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 24

Aby zmierzyć kąt skręcenia płaszczyzny światła spolaryzowanego przechodzącego przez analizowaną substancję, należy zastosować metodę

A. spektrofotometryczną

B. polarymetryczną

C. refraktometryczną

D. nefelometryczną

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pomiar kąta skręcania płaszczyzny światła spolaryzowanego przechodzącego przez badaną substancję wykonuje się metodą polarymetryczną, która jest jedną z kluczowych technik analitycznych stosowanych w chemii i biologii. Polarymetria opiera się na zjawisku skręcania płaszczyzny polaryzacji światła przez substancje optycznie czynne. Substancje te, zwane chiralnymi, mają zdolność do zmiany kierunku polaryzacji światła, co jest mierzone za pomocą polarymetru. Przykłady zastosowań metody polarymetrycznej obejmują analizę stężenia roztworów cukrów, takich jak glukoza czy sacharoza, a także oznaczanie stężenia kwasów organicznych. Polarymetria znajduje zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, gdzie umożliwia kontrolę jakości substancji czynnych. Metoda ta jest zgodna z normami farmakopealnymi, co podkreśla jej znaczenie w praktyce analitycznej.

Pytanie 25

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 26

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 27

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 28

Wśród wskaźników stosowanych w analizach kompleksometrycznych znajdują się

A. błękit bromotymolowy

B. kalces

C. czerwień metylowa

D. skrobia

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kalces, czyli ten znany również jako EDTA, to naprawdę ważny składnik w chemii, szczególnie przy oznaczaniu różnych metali. Jego główną rolą jest to, że potrafi tworzyć stabilne kompleksy z jonami metali, co jest super istotne w analizach chemicznych. Kalces umie chelatować metale, co oznacza, że jego cząsteczki mogą otaczać i skutecznie wiązać te jony metali, co przydaje się przy ich usuwaniu z różnych roztworów. W praktyce, używa się kalcesu w titracji kompleksometrycznej, co pozwala na precyzyjne określenie stężenia takich metali jak wapń czy magnez w próbkach. To z kolei jest mega ważne w wielu dziedzinach, od chemii analitycznej po badania środowiskowe. Warto pamiętać, żeby stosować kalces w połączeniu z odpowiednimi buforami, żeby utrzymać stabilne pH, co z kolei zwiększa dokładność pomiarów. Dodatkowo, EDTA jest szeroko wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym i spożywczym, bo kontrola stężenia metali ciężkich jest wręcz niezbędna.

Pytanie 29

W trakcie analiz mikrobiologicznych wody ze studni stwierdzono obecność bakterii rodzaju coli w ilości 200 bakterii/100 ml. To oznacza, że woda

A. może być spożywana bezpośrednio

B. nie nadaje się do picia

C. jest odpowiednia do konsumpcji po przegotowaniu

D. jest odpowiednia do picia jedynie dla zwierząt hodowlanych

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Woda wykryta z obecnością 200 bakterii typu coli na 100 ml jest uznawana za niezdolną do picia ze względu na wysokie stężenie wskaźnikowych bakterii wskaźnikowych. Bakterie coli, jako wskaźniki zanieczyszczenia mikrobiologicznego, wskazują na możliwość obecności patogenów i zanieczyszczeń pochodzenia fekalnego. Zgodnie z normami WHO oraz krajowymi standardami jakości wody, woda pitna nie powinna zawierać coli ani innych wskaźnikowych bakterii. Spożywanie wody z takim poziomem zanieczyszczenia może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak biegunki, choroby żołądkowo-jelitowe czy inne poważne infekcje. Dlatego w praktyce, w przypadku wykrycia takich bakterii, zaleca się stosowanie systemów uzdatniania, filtracji lub chlorowania przed jej wypiciem. Zapewnienie czystości wody pitnej jest kluczowe dla zdrowia publicznego, a świadome podejście do jakości wody powinno być priorytetem we wszystkich gospodarstwach domowych oraz instytucjach użyteczności publicznej.

Pytanie 30

Liczba wskazująca na stopień hydrolizy tłuszczu to

A. kwasowa

B. nadtlenkowa

C. zmydlania

D. jodowa

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Liczba kwasowa to coś, co mówi nam o jakości tłuszczów i olejów. W skrócie, odnosi się do tego, ile wolnych kwasów powstało, gdy tłuszcze się rozkładają. W przemyśle spożywczym to mega istotne, bo wysoka liczba kwasowa może oznaczać, że produkt się zjełczał, co znaczy, że nie nadaje się do jedzenia. Na przykład, kiedy producenci robią oleje, kontrolują tę liczbę, żeby wiedzieć, czy wszystko jest w porządku, a jeśli nie, to muszą pomyśleć o rafinowaniu. Do pomiaru liczby kwasowej używa się różnych standardów, jak ISO 660 czy PN-EN 14103. To zapewnia, że jakość surowców jest na dobrym poziomie, co przekłada się na lepszy finalny produkt.

Pytanie 31

Czujnik, w którym element biologiczny typu enzym, mikroorganizm, tkanka reaguje z analizowaną substancją, a rezultatem jest przekształcenie przez zintegrowany z nim element niebiologiczny na sygnał elektryczny, nazywamy

A. urządzeniem transformatora

B. biofagiem

C. biosensorem

D. jednostką procesora

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Biosensor to naprawdę ciekawe urządzenie, w którym coś biologicznego, jak na przykład enzym, tkanka albo mikroorganizm, wchodzi w interakcję z jakąś substancją. Potem ten sygnał jest zamieniany na sygnał elektryczny przez połączenie z elementem, który nie jest biologiczny. Biosensory mają wiele zastosowań, jak na przykład w diagnostyce medycznej, kontroli jakości żywności czy monitorowaniu środowiska. Na przykład, u diabetyków często używa się biosensorów do pomiaru poziomu glukozy we krwi. Tam enzym glukozooksydaza reaguje z glukozą, co generuje sygnał elektryczny, który jest proporcjonalny do stężenia glukozy. W medycynie biosensory muszą spełniać pewne standardy dotyczące dokładności i powtarzalności, bo to bardzo ważne. Jestem zdania, że rozwój biosensorów ma ogromne znaczenie w kontekście innowacji i zrównoważonego rozwoju w diagnostyce oraz monitorowaniu zdrowia.

Pytanie 32

Dla czterech różnych próbek gleb lekkich o odczynie kwaśnym oznaczono zawartość metali w mg/kg suchej masy. Wyniki zestawiono w tabeli:

Graniczne zawartości metali śladowych w powierzchniowej warstwie gleb bardzo lekkich niezależnie od pH i lekkich kwaśnych odpowiadające różnym stopniom jej zanieczyszczenia
Stopień zanieczyszczenia gleb	Zawartość metali w mg/kg suchej masy
Stopień zanieczyszczenia gleb	Pb	Cd	Zn	Cu	Ni
0 zawartość naturalna	30	0,3	50	15	10
1 zawartość podwyższona	70	1	100	30	30
2 słabe zanieczyszczenie	100	2	300	50	50
3 średnie zanieczyszczenie	500	3	700	150	100
4 silne zanieczyszczenie	2500	5	3000	300	400
5 bardzo silne zanieczyszczenie	>2500	>5	>3000	>300	>400

Metal	Próbka 1.	Próbka 2.	Próbka 3.	Próbka 4.
Pb	180,0	15,0	25,0	29,0
Cd	1,6	0,3	0,2	0,6
Zn	40,0	55,5	48,0	37,0
Cu	328,0	25,0	8,0	56,0
Ni	135,0	8,0	8,0	19,0

Która próbka odpowiada glebie o stopniu zanieczyszczenia 0?

A. Próbka 2.

B. Próbka 3.

C. Próbka 1.

D. Próbka 4.

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Próbka 3 jest prawidłową odpowiedzią, ponieważ spełnia wszystkie kryteria zanieczyszczenia 0, które są określone normami dotyczącymi jakości gleby. Aby przyporządkować próbkę do konkretnego stopnia zanieczyszczenia, istotne jest, aby zawartość metali ciężkich, takich jak ołów (Pb), kadm (Cd), cynk (Zn), miedź (Cu) i nikiel (Ni), nie przekraczała wartości granicznych ustalonych przez odpowiednie normy środowiskowe. Próbka 3 charakteryzuje się niskimi wartościami wszystkich tych metali, co wskazuje na jej czystość i brak szkodliwego wpływu na środowisko. W praktyce, przy klasyfikacji gleby na podstawie zanieczyszczeń, takie analizy są kluczowe, aby podejmować właściwe decyzje dotyczące użytkowania terenów, rekultywacji oraz ochrony środowiska. Właściwe wyznaczanie poziomów zanieczyszczeń jest niezbędne dla zachowania zdrowia ekosystemu oraz dla bezpieczeństwa ludzi. Próbki gleb należy badać zgodnie z ustalonymi metodami analitycznymi, aby zapewnić rzetelność wyników i zgodność z normami, co wpływa na jakość podejmowanych decyzji w zarządzaniu środowiskiem.

Pytanie 33

Liczba wskazująca ilość (w mg) KOH potrzebną do zneutralizowania wolnych kwasów tłuszczowych obecnych w badanym tłuszczu, to liczba

A. estrowa

B. zmydlania

C. kwasowa

D. jodowa

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odpowiedź "kwasowa" jest prawidłowa, ponieważ liczba kwasowa określa ilość (w mg) wodorotlenku potasu (KOH) potrzebną do całkowitego zobojętnienia wolnych kwasów tłuszczowych w próbce tłuszczu. Jest to kluczowy parametr w analizie tłuszczów, który pozwala ocenić ich jakość oraz czystość. W praktyce, pomiar liczby kwasowej jest niezbędny w przemyśle spożywczym, kosmetycznym oraz farmaceutycznym, gdzie kontrola jakości surowców jest fundamentalna. Wartość liczby kwasowej informuje o stopniu hydrolizy tłuszczy oraz ich potencjalnej oksydacji, co może wpływać na właściwości organoleptyczne i trwałość produktów. Dobry standard branżowy, taki jak ISO 660, dostarcza jednostkowej metody do określenia liczby kwasowej, co jest niezbędne dla producentów, aby spełniać wymagania jakościowe i regulacyjne. Ponadto, liczba kwasowa jest istotna przy ocenie wartości odżywczej tłuszczy oraz w formułowaniu produktów, które muszą spełniać określone normy żywieniowe.

Pytanie 34

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 35

Jakie aspekty nie są objęte badaniami organoleptycznymi olejów rafinowanych?

A. przezroczystości

B. aromatu

C. tekstury

D. liczby jodowej

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Liczba jodowa jest wskaźnikiem stosowanym do oceny nienasycenia kwasów tłuszczowych w olejach, a nie jest to parametr badany w ramach organoleptycznych metod oceny. Badania organoleptyczne olejów rafinowanych koncentrują się na aspektach takich jak konsystencja, klarowność i zapach, które są istotne dla oceny jakości i akceptacji produktu przez konsumentów. Na przykład, konsystencja oleju może wpływać na jego zastosowanie w kuchni, a klarowność jest ważna dla wizualnej atrakcyjności. Z kolei zapach może również wpływać na odbiór sensoryczny oleju. W praktyce, przemysł spożywczy i kosmetyczny wykorzystuje te wskaźniki, aby zapewnić, że produkt końcowy spełnia oczekiwania jakościowe i normy dotyczące bezpieczeństwa. Warto również zaznaczyć, że organoleptyczne metody oceny są zgodne z normami ISO 6658, które określają metody sensorycznej analizy żywności.

Pytanie 36

Zakończenie miareczkowania ustala się na podstawie pomiaru zmiany przewodnictwa roztworu poddanego miareczkowaniu w metodzie

A. spektrofotometrycznej

B. konduktometrycznej

C. amperometrycznej

D. potencjometrycznej

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Miareczkowanie konduktometryczne polega na pomiarze zmiany przewodnictwa elektrycznego roztworu podczas dodawania titranta. W miarę postępu reakcji chemicznej, skład roztworu zmienia się, co wpływa na jego przewodnictwo. W punkcie końcowym miareczkowania, gdzie stężenie reagentów osiąga równowagę, przewodnictwo roztworu nagle zmienia się, co jest łatwe do zarejestrowania. To podejście jest szczególnie użyteczne w przypadku analiz, gdzie nie można zastosować wskaźników kolorystycznych, np. w miareczkowaniu kwasów i zasad, czy miareczkowaniu kompleksometrycznym. Konduktometria jest zgodna z ISO 7888, co zapewnia jej wiarygodność i powtarzalność wyników, co jest kluczowe w laboratoriach analitycznych. W praktyce, stosując konduktometrię, można łatwo monitorować reakcje w czasie rzeczywistym, co poprawia efektywność analizy.

Pytanie 37

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 38

Przyrząd, który konwertuje fizyczne lub chemiczne cechy substancji na sygnał analityczny, który można zaobserwować lub zarejestrować, to

A. wzorzec

B. czujnik

C. komparator

D. wzmacniacz

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Czujnik to urządzenie, które ma kluczowe znaczenie w procesach analitycznych, ponieważ przekształca fizyczne lub chemiczne właściwości substancji w sygnał analityczny, który można obserwować lub rejestrować. Przykładem czujnika jest termometr, który zmienia temperaturę na sygnał elektryczny, umożliwiając monitorowanie temperatury w czasie rzeczywistym. W kontekście standardów branżowych, czujniki są często używane w laboratoriach zgodnych z normami ISO, co zapewnia ich wiarygodność i dokładność. W praktyce czujniki stosuje się w wielu dziedzinach, takich jak przemysł chemiczny, farmaceutyczny czy też w ochronie środowiska, gdzie monitorują poziomy zanieczyszczeń. Dlatego zrozumienie roli czujnika jest kluczowe dla analityków i inżynierów, ponieważ umożliwia im podejmowanie świadomych decyzji na podstawie zebranych danych.

Pytanie 39

Która z podanych metod analitycznych jest klasyfikowana jako technika łączona?

A. Atomowa spektrometria absorpcyjna

B. Spektroskopia rezonansu jądrowego w polu magnetycznym

C. Chromatografia gazowa z zastosowaniem spektrometrii mas

D. Spektroskopia w zakresie widzialnym oraz UV

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Chromatografia gazowa ze spektrometrią mas (GC-MS) jest uznawana za technikę łączoną, ponieważ łączy dwie różne metody analityczne w celu uzyskania bardziej kompleksowych informacji o analizowanych próbkach. Chromatografia gazowa umożliwia separację składników mieszaniny na podstawie ich różnic w lotności, co jest kluczowe w analizie złożonych matryc, takich jak próbki środowiskowe, biologiczne czy petrochemiczne. Po separacji, składniki są kierowane do spektrometrii mas, która dostarcza szczegółowych informacji o masie cząsteczek oraz ich strukturze chemicznej. Praktycznym zastosowaniem GC-MS jest analiza zanieczyszczeń w próbkach wody, umożliwiająca wykrycie substancji toksycznych w stężeniach na poziomie nanogramów. Metoda ta jest szeroko stosowana w toksykologii, na przykład do identyfikacji metabolitów leków w biologicznych próbkach. Zastosowanie technik łączonych, takich jak GC-MS, jest zgodne z najlepszymi praktykami w laboratoriach analitycznych, gdzie dąży się do maksymalizacji wydajności analizy oraz dokładności wyników.

Pytanie 40

Który z wskaźników wskazuje na zawartość minerałów w ściekach?

A. Ogólny węgiel organiczny

B. Pozostałość po prażeniu

C. Chemiczne zapotrzebowanie tlenu

D. Biochemiczne zapotrzebowanie tlenu

Brak odpowiedzi na to pytanie.

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pozostałość po prażeniu jest kluczowym wskaźnikiem oceny zawartości substancji mineralnych w ściekach. Jest to miara, która polega na analizie próbki, gdzie materiał jest poddawany prażeniu w wysokotemperaturowym piecu, co prowadzi do usunięcia wszelkich organicznych składników. Po tym procesie pozostaje tylko nieorganiczna masa, która reprezentuje zawartość mineralną. Przykładowo, w kontekście oczyszczania ścieków przemysłowych, analiza pozostałości po prażeniu pozwala na ocenę skuteczności procesów usuwania metali ciężkich oraz innych zanieczyszczeń mineralnych. Warto zauważyć, że zgodnie z normami PN-EN 1484, parameter ten jest często używany do oceny efektywności oczyszczania i jakości wody po procesie uzdatniania. Używając tego wskaźnika, inżynierowie środowiska mogą podejmować informowane decyzje dotyczące dalszej obróbki ścieków oraz ich ewentualnego wykorzystania lub zrzutu do środowiska, co przekłada się na ochronę zasobów wodnych i zdrowia publicznego.

Rozpocznij nowy egzamin

Powrót do strony głównej