Wyniki egzaminu

Nowy egzamin
Informacje o egzaminie:
  • Zawód: Technik hotelarstwa
  • Kwalifikacja: HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
  • Data rozpoczęcia: 14 lutego 2025 10:40
  • Data zakończenia: 14 lutego 2025 10:53

Egzamin zdany!

Wynik: 32/40 punktów (80,0%)

Wymagane minimum: 20 punktów (50%)

Pochwal się swoim wynikiem!
Facebook
X.com
LinkedIn
Szczegółowe wyniki:
Pytanie 1

Do naczyń stosowanych do serwowania potraw w bufecie śniadaniowym zaliczają się:

A. półmiski, bulionówki, salaterki
B. talerzyki zakąskowe, talerze płaskie, miseczki
C. półmiski, misy, salaterki
D. cukiernice, mleczniki, dzbanki
Prawidłowa odpowiedź wskazuje na naczynia, które są typowo wykorzystywane w ekspedycji potraw w bufetach śniadaniowych. Półmiski, misy i salaterki są podstawowymi elementami serwowania różnorodnych potraw, takich jak sałatki, owoce, czy dania gorące. Półmiski są zazwyczaj używane do serwowania potraw w większych ilościach, co pozwala gościom na samodzielne nabieranie. Misy, dzięki swojej głębi, idealnie nadają się do serwowania zup czy potraw w sosach. Salaterki z kolei sprawdzają się w przypadku podawania sałatek lub przystawek. W kontekście standardów gastronomicznych, ważne jest, aby naczynia były odpowiednio dobrane do rodzaju podawanej potrawy oraz aby były estetyczne, co zwiększa atrakcyjność bufetu. Dobrze zorganizowany bufet śniadaniowy powinien być nie tylko funkcjonalny, ale także wizualnie atrakcyjny, co można osiągnąć poprzez odpowiedni dobór naczyń. Dodatkowo, naczynia te powinny być łatwe do czyszczenia i utrzymania w dobrym stanie, co jest kluczowe w dynamicznym środowisku gastronomicznym.
Pytanie 2

Kto jest odpowiedzialny, gdy w magazynie brak bielizny pościelowej?

A. Magazynier bielizny
B. Kierownik recepcji
C. Inspektor pięter
D. Pokojowa lotna
Odpowiedzialność za stan bielizny pościelowej w magazynie spoczywa na magazynierze bielizny, który jest odpowiedzialny za zarządzanie zapasami oraz ich utrzymanie. Magazynier bielizny musi regularnie kontrolować poziom zapasów i dokonywać zamówień na brakujące elementy. W przypadku stwierdzenia braku bielizny, należy przeprowadzić audyt, aby zidentyfikować przyczyny tego stanu, co może obejmować błędy w inwentaryzacji, niewłaściwe zarządzanie przepływem bielizny lub problemy z dostawami. Dobrym przykładem może być sytuacja, gdy podczas audytu stwierdzono, że ilość bielizny pościelowej w magazynie była niezgodna z danymi w systemie, co wskazuje na konieczność wprowadzenia skuteczniejszych procedur monitorowania zapasów. Standardy branżowe, takie jak HACCP czy ISO 22000, podkreślają znaczenie dokładności w zarządzaniu zapasami, co ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia jakości usług oraz zadowolenia gości.
Pytanie 3

Śniadanie, które zawiera gorący napój taki jak kawa lub herbata, jasne lub ciemne pieczywo, bułki, tosty lub rogaliki oraz dodatki takie jak masło, dżem, miód i konfitury, to śniadanie

A. amerykańskie
B. angielskie
C. francuskie
D. wiedeńskie
Śniadanie francuskie jest znane z lekkiego i różnorodnego składu, który obejmuje gorące napoje, takie jak kawa lub herbata, oraz pieczywo, w tym jasne i ciemne pieczywo, bułki, tosty czy rogaliki. Dodatki, takie jak masło, dżem, miód i konfitury, stanowią idealne uzupełnienie, podkreślając smak i różnorodność posiłku. W praktyce, śniadanie francuskie często serwowane jest w kawiarniach i restauracjach, gdzie klienci mogą cieszyć się relaksującą atmosferą. Tego typu posiłek wpisuje się w europejskie trendy kulinarne, które kładą nacisk na świeże, lokalne składniki oraz estetykę podania. Dobrą praktyką w gastronomii jest stosowanie sezonowych owoców do dżemów lub konfitur, co podnosi jakość serwowanych dań. Warto również pamiętać, że śniadanie francuskie stanowi część szerszej kultury gastronomicznej Francji, która promuje delektowanie się jedzeniem oraz celebrację posiłków, co jest zgodne z ogólnoeuropejskimi standardami kulinarnymi.
Pytanie 4

Który komplet zawiera podstawowe elementy wyposażenia meblowego pokoju w hotelu 4*?

A. Wieszak na odzież wierzchnią, biurko, komoda
B. Schowek na bagaż, stolik i toaletka z lustrem
C. Garderoba lub wnęka na ubrania, lustro, stolik
D. Stolik nocny, sofa, szafka RTV
Odpowiedź 'Szafa lub wnęka garderobiana, lustro, stolik' jest całkiem spoko, bo te rzeczy naprawdę są potrzebne w hotelach 4-gwiazdkowych. Szafa daje gościom miejsce na ubrania i inne osobiste rzeczy, co jest mega ważne dla komfortu pobytu. Lustro? No, to kolejny must-have – goście mogą się w nie ogarnąć przed wyjściem, a poza tym optycznie powiększa pokój. A stolik? To super miejsce na napoje, książki czy śmieci, które chcą mieć w zasięgu ręki. W hotelach 4-gwiazdkowych wymagania są wyższe, więc ważne, żeby wszystko było estetyczne i funkcjonalne. Dobrze zaprojektowany pokój, gdzie te elementy są ładnie rozmieszczone, sprawia, że goście czują się lepiej i chętniej polecają hotel innym.
Pytanie 5

Jakich grup produktów powinny unikać osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu w swoim menu?

A. Masła, jaj
B. Orzechów, owoców
C. Mięsa drobiowego, warzyw strączkowych
D. Oliw, ryb
Masło i jaja to takie produkty, które mają dużo nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Jak ktoś ma podwyższony cholesterol, to lepiej spożywać je z umiarem, żeby dbać o zdrowie serca. Zamiast masła, lepiej wprowadzić do diety jakieś oleje roślinne, jak oliwa z oliwek, bo są zdrowsze. Jaja są ok, bo dostarczają białka i różnych składników odżywczych, ale też nie przesadzajmy z ich ilością, tym bardziej jak chcemy obniżyć poziom cholesterolu. Dobrze jest przestrzegać wskazówek zdrowotnych, które mówią, żeby ograniczać nasycone tłuszcze oraz cholesterol. Warto dorzucić więcej błonnika do diety oraz zdrowych tłuszczów, na przykład z ryb, bo to może pomóc w poprawie wyników lipidowych.
Pytanie 6

Który członek personelu hotelowego ma obowiązek aktualizowania danych o stanie pokoi dostępnych dla gości?

A. Sprzątaczka
B. Kierownik recepcji
C. Recepcjonista
D. Inspektor pięter
Inspektor pięter odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu jakością pokoi hotelowych oraz ich przygotowaniem do przyjęcia gości. To on jest odpowiedzialny za regularne sprawdzanie stanu pokoi, co obejmuje ocenę czystości, wyposażenia oraz ogólnego stanu technicznego. Zgodnie z branżowymi standardami, inspektor pięter powinien prowadzić szczegółowe raporty na temat każdego pokoju, co pozwala na bieżące aktualizowanie informacji w systemie rezerwacyjnym hotelu. Przykładowo, jeżeli pokój został uszkodzony lub wymaga naprawy, inspektor pięter ma obowiązek natychmiastowego zgłoszenia tego do odpowiednich działów, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek dla gości. Dobre praktyki w hotelarstwie nakładają na inspektora obowiązek bieżącej komunikacji z innymi członkami zespołu, co umożliwia płynne zarządzanie dostępnością pokoi. Wiedza na temat standardów jakości oraz umiejętność pracy w zespole są niezbędne w tym zawodzie.
Pytanie 7

Podczas nakrywania stołów bankietowych dwoma obrusami (łączonymi) należy

A. ułożyć obrusy "na styk", fałdy środkowe i boczne nie muszą się ze sobą pokrywać
B. nałożyć jeden obrus na drugi od strony okna, fałdy środkowe i boczne nie muszą pokrywać się ze sobą
C. ułożyć obrusy "na styk", fałdy środkowe i boczne powinny się ze sobą pokrywać
D. nałożyć jeden obrus na drugi od strony okna, fałdy środkowe i boczne powinny pokrywać się ze sobą
To, co napisałeś, czyli nakładanie jednego obrusa na drugi od strony okna, jest naprawdę trafnym podejściem. Dlaczego? Bo wygląda to super estetycznie i ładnie, a to jest mega ważne na różnego rodzaju bankietach czy uroczystościach. Jak fałdy się pokrywają, to nie tylko lepiej to wygląda, ale też sprawia, że wszystko trzyma się w kupie i nie przesuwa. Kto by chciał, żeby krawędzie obrusów były widoczne? Odpowiednio nałożone obrusy dają spójny efekt, co jest kluczowe, zwłaszcza na weselach, gdzie każdy detal ma znaczenie. W branży gastronomicznej i eventowej dbałość o takich rzeczy wpływa na całościowe wrażenie, jakie robimy na gościach. Wiadomo, że wygląd stołu ma ogromne znaczenie!
Pytanie 8

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 9

Jak długo powinno się gotować jajko w osolonej, wrzącej wodzie, aby uzyskać jajko mollet?

A. 2-3 min
B. 3-4 min
C. 4-5 min
D. 8-10 min
Odpowiedź 4-5 minut jest prawidłowa dla przygotowania jajka mollet, które charakteryzuje się delikatnym, lekko płynnym żółtkiem oraz ściętą białą częścią. W praktyce gotowanie jajek w tym czasie pozwala na uzyskanie pożądanej konsystencji, co jest kluczowe w wielu kulinarnych zastosowaniach, takich jak podawanie ich w sałatkach, jako dodatek do ramen czy w innych przepisach. Warto pamiętać, że kluczowym elementem w procesie gotowania jajek jest temperatura wrzenia wody oraz precyzyjne odmierzanie czasu. Aby osiągnąć idealny efekt, warto również przed włożeniem jajek do wrzącej wody, wziąć pod uwagę ich temperaturę pokojową. Dobrą praktyką jest także dodanie soli do wody, co nie tylko poprawia smak, ale także może wpłynąć na łatwość obierania jajek po ugotowaniu. W przypadku jajek mollet, ich przygotowanie zajmuje nieco więcej czasu niż tradycyjne jajka na miękko, co wynika z potrzeby uzyskania odpowiedniej konsystencji białka, które powinno być dobrze ścięte, a żółtko lekko płynne. Dlatego 4-5 minut to optymalny czas, by cieszyć się idealnym jajkiem mollet.
Pytanie 10

Które usługi dodatkowe w hotelu są oferowane bezpłatnie?

A. udzielanie informacji turystycznej
B. organizacja opieki nad dziećmi
C. serwowanie posiłków do pokoju
D. transport gości z lotniska
Udzielanie informacji turystycznej jest uznawane za jedną z podstawowych usług dodatkowych, które hotele często oferują swoim gościom bezpłatnie. Tego rodzaju usługi są kluczowe dla poprawy doświadczeń gości, ponieważ pozwalają im lepiej poznać lokalne atrakcje, restauracje oraz inne miejsca warte odwiedzenia. Przykładem może być przygotowanie mapy z zaznaczonymi najciekawszymi punktami turystycznymi lub organizacja wycieczek z przewodnikiem. Takie działania są zgodne z dobrymi praktykami branży hotelarskiej, które kładą duży nacisk na osobiste podejście do klienta oraz na stworzenie przyjaznej atmosfery. Udzielanie informacji turystycznej nie tylko podnosi komfort pobytu gości, ale również wpływa na ich pozytywne postrzeganie hotelu, co może przełożyć się na wyższe oceny i lepsze rekomendacje w przyszłości.
Pytanie 11

Naczynie do wody to

A. pokal
B. goblet
C. collins
D. tumbler
Odpowiedź 'goblet' jest trafna, bo chodzi o kielich, który ma wąską szyjkę i szeroką czaszę, zwykle używany do picia wina czy wody. Tego typu naczynie często spotyka się na eleganckich przyjęciach, w restauracjach czy winiarniach. Jego kształt sprawia, że napoje wyglądają naprawdę ładnie, co jest ważne, zwłaszcza na specjalne okazje. Moim zdaniem, goblet można zrobić z różnych materiałów, jak szkło czy kryształ, co też wpływa na jego wygląd i funkcjonalność. W branży gastronomicznej ludzie uważają, że goblet to świetny wybór do serwowania win, bo pozwala lepiej poczuć aromaty. Ciekawe, że też często wykorzystuje się go w ceremoniach, jak wesela, gdzie symbolizuje radość i wspólnotę.
Pytanie 12

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 13

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 14

Pracownik sektora gastronomicznego, który przyjmuje od dostawcy składniki niezbędne do przygotowywania dań, powinien zwrócić szczególną uwagę na kluczowe punkty kontroli, które są istotne w kontekście wykorzystania systemu

A. GMP
B. ISO 9001
C. HACCP
D. GHP
Odpowiedź HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) jest prawidłowa, ponieważ system ten koncentruje się na identyfikacji, ocenie i kontroli zagrożeń związanych z bezpieczeństwem żywności. W przypadku pracownika działu gastronomii, który odbiera półprodukty, HACCP pozwala na wykrywanie krytycznych punktów kontroli, które są kluczowe dla zapewnienia, że składniki są odpowiednie do użycia. Na przykład, pracownik powinien monitorować temperaturę dostarczanych produktów, aby uniknąć rozwijania się bakterii. W praktyce oznacza to, że każdy etap - od przyjmowania dostaw po przygotowanie posiłków - powinien być zgodny z zapisanymi procedurami. Standardy HACCP są wymagane przez wiele regulacji prawnych i są uznawane za najlepsze praktyki w branży gastronomicznej. Dzięki systemowi HACCP, restauracje i inne placówki gastronomiczne mogą minimalizować ryzyko związane z żywnością, co wpływa na bezpieczeństwo konsumentów oraz reputację przedsiębiorstwa.
Pytanie 15

Na ilustracji przedstawiono

Ilustracja do pytania
A. pomocnik kelnerski.
B. dyspenser do płatków.
C. bufet do dań gorących.
D. taboret gastronomiczny.
Wybór odpowiedzi związanej z bufetem do dań gorących czy taboretem nie do końca pokazuje, że rozumiesz, do czego służy pomocnik kelnerski. Bufet ma zupełnie inną rolę, bo służy do eksponowania potraw, a nie do przenoszenia akcesoriów. Dyspenser do płatków to raczej coś do samoobsługi, a taboret to miejsce do siedzenia, co też nie jest tym, co robi pomocnik. Możliwe, że źle zinterpretowałeś funkcje tych mebli. W gastronomii ważne jest, aby dobrze wiedzieć, jakie narzędzia są potrzebne w danej sytuacji, bo to wpływa na jakość obsługi i efektywność pracy. Brak wiedzy na ten temat może prowadzić do pomyłek i problemów w pracy, co w takim szybkim środowisku jak gastronomia jest naprawdę istotne.
Pytanie 16

Mięso, wędliny oraz ryby podawane na ciepło lub zimno to między innymi składniki, które dopełniają śniadanie

A. angielskiego wzmocnionego
B. polskiego
C. francuskiego
D. wiedeńskiego wzmocnionego
Odpowiedź "angielskiego wzmocnionego" jest poprawna, ponieważ w kontekście gastronomicznym oznacza ona śniadanie, które charakteryzuje się bogatym zestawem potraw, w tym mięs i wędlin, a także ryb serwowanych na gorąco lub na zimno. Angielska wersja śniadania, znana jako "English breakfast", często obejmuje nie tylko kiełbaski, bekon, jajka, ale również ryby, takie jak śledź. Zastosowanie tych składników jest zgodne z trendami w cateringu i gastronomii, gdzie różnorodność potraw ma kluczowe znaczenie dla zaspokojenia różnorodnych potrzeb gości. Przykładowo, hotele i restauracje oferujące angielskie śniadania mogą przyciągać klientów, którzy preferują pożywne posiłki na rozpoczęcie dnia. Warto podkreślić, że składniki te są zgodne z dobrymi praktykami w branży gastronomicznej, które stawiają na jakość i różnorodność, aby zaspokoić wymagania dietetyczne różnych klientów.
Pytanie 17

W którym z wymienionych przypadków hotel nie ponosi odpowiedzialności za mienie gościa?

A. Zniszczenia bagażu gościa przez bagażowego
B. Uszkodzenie laptopa podczas korzystania przez gościa
C. Kradzież portfela gościa, przeprowadzona przez pokojową
D. Poplamienie koszuli gościa przez kelnera
W przypadku awarii laptopa podczas jego użytkowania przez gościa, hotel nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia mienia, które mogą wynikać z niewłaściwego użytkowania przez samych gości. Odpowiedzialność hotelu za mienie gościa ogranicza się głównie do sytuacji, gdy mienie to jest przechowywane w hotelu, a jego uszkodzenia są wynikiem zaniedbania ze strony personelu. Standardy branżowe, takie jak Ustawa o Hotelarstwie, precyzują, że hotel jest odpowiedzialny za przechowywane przedmioty, jednak nie obejmują one sytuacji, gdy gość samodzielnie korzysta z własnych rzeczy, co może prowadzić do ich uszkodzenia. Przykładowo, jeśli gość korzysta z laptopa w sposób niezgodny z instrukcją producenta, odpowiedzialność za ewentualne uszkodzenia spoczywa na nim, a nie na hotelu.
Pytanie 18

Do jakiego dania serwowanego na śniadanie powinno się podać talerzyk na resztki?

A. Szynki na zimno
B. Jajka na miękko
C. Omletu biszkoptowego
D. Jajecznicy z boczkiem
Podanie talerzyka na odpady przy serwowaniu jajek na miękko to naprawdę dobry ruch. Wiesz, te jajka są często w małych naczynkach, a skorupki trzeba gdzieś w końcu odłożyć. W gastronomii ważne jest, żeby talerzyk na odpady był zawsze pod ręką dla gości. Dzięki temu jedzenie jest bardziej komfortowe i estetyczne. Fajnie też, jak stół jest czysty, bo to pozytywnie wpływa na odczucia gości. W wielu restauracjach talerzyki kładzie się tuż obok dania, żeby goście mogli swobodnie pozbyć się śmieci. I pamiętaj, serwowanie potraw w odpowiednich naczyniach jest kluczowe dla zadowolenia klientów - to sprawia, że chcą wracać!
Pytanie 19

Jaki system organizacyjny działu służby pięter przewiduje w składzie kadrowym zatrudnienie pokojowej lotnej?

A. Dyspozycyjny
B. Brygadowy
C. Grafikowy
D. Rewirowy
Odpowiedź "Rewirowy" jest prawidłowa, ponieważ w tym systemie organizacji działu służby pięter uwzględnia się przypisanie pokojowej lotnej do konkretnego rewiru. Oznacza to, że każda pokojowa jest odpowiedzialna za utrzymanie czystości oraz porządku w określonym obszarze hotelu, co zwiększa efektywność pracy oraz umożliwia lepsze zarządzanie czasem i zasobami. W praktyce, system rewirowy pozwala na bardziej zindywidualizowane podejście do obsługi gości, ponieważ każda pokojowa ma na celu zapewnienie wysokiej jakości usług w swoim rewirze, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży hotelarskiej. Dzięki temu goście mogą liczyć na szybką reakcję na ich potrzeby. Dodatkowo, ten system sprzyja lepszemu nadzorowi i koordynacji pracy, co przyczynia się do zmniejszenia błędów w obsłudze oraz zwiększenia satysfakcji gości.
Pytanie 20

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 21

Wystawienie faktury pro forma zleceniodawcy przed zrealizowaniem zamówienia pozwala na

A. uwzględnienie szczególnych życzeń zleceniodawcy
B. zaprezentowanie usług zawartych w ofercie pakietowej
C. wpłatę zaliczki związanej z złożonym zamówieniem
D. odliczenie wykazanego w tym dokumencie podatku VAT
Wybór opcji dotyczącej prezentacji usług zawartych w ofercie pakietowej wskazuje na nieporozumienie dotyczące funkcji faktury pro forma. Choć faktura pro forma może zawierać informacje o usługach, jej głównym celem nie jest ich prezentacja, lecz potwierdzenie zamówienia i ułatwienie dokonania zaliczki. Z kolei odpowiedź sugerująca odliczenie wykazanego w tym dokumencie podatku VAT jest myląca, ponieważ faktura pro forma nie stanowi podstawy do odliczenia VAT; jedynie faktura VAT ma taką moc. W związku z tym, przyjmowanie, że faktura pro forma może być wykorzystana do tego celu, prowadzi do błędnych wniosków, ponieważ nie jest traktowana jako dokument sprzedaży, który wpływa na rozliczenia podatkowe. Warto również zauważyć, że opcja dotycząca uwzględnienia specjalnych życzeń zleceniodawcy nie jest związana z podstawową funkcją faktury pro forma. Ta forma dokumentu nie jest narzędziem do negocjacji warunków umowy czy dostosowywania usług, a raczej służy jako wstępne potwierdzenie złożonego zamówienia. Błędy te mogą wynikać z mylnych przekonań na temat roli faktur w procesach sprzedażowych, które należy sprostować, aby uniknąć nieporozumień w przyszłych transakcjach.
Pytanie 22

Która z wymienionych usług dodatkowych oferowanych przez hotel jest płatna?

A. Udzielanie informacji
B. Przechowywanie bagażu
C. Zamawianie taksówki
D. Prasowanie odzieży
Prasowanie odzieży w hotelach zazwyczaj jest usługą płatną, co wynika z ogólnych zasad prowadzenia działalności hotelarskiej oraz standardów gościnności. W wielu obiektach hotelowych, usługi takie jak przechowanie bagażu, udzielanie informacji czy zamawianie taksówki są standardowo oferowane gościom bez dodatkowych opłat, jako element wzbogacający ich pobyt. Prasowanie odzieży wymaga jednak zastosowania specjalistycznego sprzętu oraz materiałów, co generuje koszty dla hotelu. Usługa ta może obejmować różne rodzaje odzieży, a ceny mogą być ustalane w zależności od rodzaju materiału i poziomu skomplikowania prasowania. Warto zwrócić uwagę, że profesjonalne hotele często dysponują wyspecjalizowanym personelem, co pozwala na zapewnienie wysokiej jakości usług pralniczych oraz prasowania. Dlatego przed rozpoczęciem korzystania z takich usług, goście powinni zapoznać się z cennikiem dostępnym w hotelu, co pomoże im w lepszym zarządzaniu budżetem podróży.
Pytanie 23

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 24

Jaką czynność należy wykonać na samym początku, gdy przeprowadzamy sprzątanie węzła higieniczno-sanitarnego w budynku mieszkalnym?

A. Wyczyścić wnętrze muszli klozetowej
B. Umyć glazurę nad wanną
C. Umyć podłogę
D. Wypolerować armaturę nad umywalką
Czyszczenie muszli klozetowej to naprawdę ważny pierwszy krok w sprzątaniu łazienki. To miejsce, gdzie zbiera się nie tylko brud, ale też różne bakterie i wirusy, co może być niebezpieczne dla zdrowia. Jak zaczniemy od muszli, łatwiej pozbędziemy się największych zanieczyszczeń, co potem ułatwia dalsze porządki. Warto używać odpowiednich środków, jak te na bazie kwasu solnego, bo skutecznie usuwają osady i bakterie. A szczotki? Dobrze, żeby były odpowiednio twarde, żeby nie porysować muszli. Dobrze jest też najpierw zrobić muszlę, a potem zająć się resztą łazienki, żeby wszystko ładnie wyglądało i było efektywnie. Regularne sprzątanie w tej części nie tylko poprawia wygląd, ale przede wszystkim daje zdrowe warunki do korzystania z łazienki.
Pytanie 25

Miejsce przeznaczone do niewielkich napraw sprzętu sportowego i turystycznego powinno obligatoryjnie mieć

A. dom wycieczkowy
B. pole biwakowe
C. camping
D. schronisko młodzieżowe
Wybór niepoprawnych odpowiedzi może być wynikiem mylnego skojarzenia pomiędzy różnymi typami obiektów turystycznych. Pole biwakowe to przestrzeń przeznaczona do rozbicia namiotów, a jego głównym celem jest zapewnienie miejsca do spania na świeżym powietrzu, które często nie oferuje wsparcia w zakresie napraw sprzętu. Kamping, podobnie jak pole biwakowe, koncentruje się na zapewnieniu miejsc do biwakowania, a jego infrastruktura rzadko obejmuje serwis sprzętu. Schronisko młodzieżowe z kolei jest obiektem skierowanym głównie do młodych turystów, jednak również nie zawsze dysponuje odpowiednim wyposażeniem do wszelkich napraw. Te typy obiektów, chociaż mogą posiadać inne zalety, nie spełniają wymagań dotyczących serwisowania sprzętu sportowego. Niezrozumienie różnic między tymi obiektami i ich funkcjami prowadzi do błędnych wniosków. Kluczowe jest zatem, aby turyści rozumieli, jakie usługi są oferowane przez konkretne miejsca, co pozwoli im na lepsze planowanie swoich aktywności oraz odpowiednie przygotowanie się do wyprawy.
Pytanie 26

Jak długo należy gotować jajko w osolonej, wrzącej wodzie, aby uzyskać jajko mollet?

A. 6 minut
B. 8+10 minut
C. 4+5 minut
D. 3 minuty
Odpowiedzi sugerujące gotowanie jajek przez 3 minuty, 6 minut lub 8-10 minut są nieprawidłowe z kilku powodów. Po pierwsze, gotowanie przez 3 minuty jest niewystarczające do uzyskania żądanej konsystencji białka. W tym czasie białko pozostaje płynne, a żółtko jest jeszcze w stanie surowym, co nie odpowiada definicji jajka mollet. Natomiast odpowiedź sugerująca 6 minut, choć może wydawać się bliska, jest zbyt krótka, aby uzyskać idealne połączenie ściętego białka i płynnego żółtka. Przygotowanie jajek przez 8-10 minut skutkuje całkowicie ugotowanym żółtkiem, co jest dalekie od pożądanej konsystencji. Kluczowe jest zrozumienie roli czasu i temperatury w procesach kulinarnych. W praktyce, stosowanie różnych czasów gotowania prowadzi do różnych efektów - dlatego istotne jest, aby dokładnie kontrolować czas gotowania, by uniknąć rozczarowania. Przygotowanie jajek mollet wymaga precyzyjnego podejścia, które uwzględnia zarówno czas gotowania, jak i jakość używanych składników. Nieprawidłowe odpowiedzi często wynikają z ogólnego nieporozumienia dotyczącego technik gotowania oraz wpływu czasu na konsystencję jedzenia.
Pytanie 27

Wskaż, co według regulacji można zaliczyć do rzeczy wniesionych przez gościa hotelowego.

A. Walizka schowana w samochodzie
B. Kamera oddana w depozyt
C. Pies zostawiony w pokoju
D. Auto zaparkowane na terenie hotelu
Odpowiedź dotycząca kamery pozostawionej w depozycie jest prawidłowa, ponieważ zgodnie z przepisami prawa cywilnego rzeczy wniesione do hotelu przez gościa są objęte szczególnymi regulacjami. Depozyt w hotelu to usługa, której celem jest zabezpieczenie wartościowych przedmiotów gości, dlatego kamera, która została przekazana w depozyt, jest traktowana jako rzecz wniesiona do obiektu. W sytuacji, gdy gość zostawia swoje mienie w depozycie, hotel przyjmuje odpowiedzialność za jego bezpieczeństwo, co jest zgodne z przyjętymi w branży hotelarskiej standardami obsługi. Przykładem praktycznego zastosowania tej zasady może być sytuacja, w której gość decyduje się na korzystanie z hotelowego basenu lub SPA, a nie chce pozostawiać swojej kamery w pokoju. W takim przypadku, pozostawienie kamery w depozycie zabezpiecza ją przed kradzieżą lub uszkodzeniem. Warto również zauważyć, że przepisy dotyczące odpowiedzialności hotelu za mienie gości mogą różnić się w zależności od lokalnych regulacji, jednak zasady szacunku i ochrony mienia gości są uniwersalne.
Pytanie 28

Pracownicy ośrodka wypoczynkowego realizują różnorodne zadania związane z porządkiem, takie jak przesuwanie szaf i mebli, pranie firanek oraz zasłon, czyszczenie ścian, trzepanie dywanów i mebli tapicerowanych. Czynności te klasyfikuje się jako sprzątanie

A. bieżącego
B. specjalnego
C. gruntownego
D. awaryjnego
Zdecydowanie dobrze wybrałeś odpowiedź 'gruntownego'. Sprzątanie gruntowne to taka bardziej szczegółowa robota, która obejmuje nie tylko to, co widać na pierwszy rzut oka, ale też miejsca, gdzie trudno dotrzeć. Przykładowo, w domach wczasowych często odsuwają meble, żeby wyczyścić kurz, który tam się zbiera. Do tego jeszcze pranie firanek i zasłon, co naprawdę pomaga w poprawie jakości powietrza. Tak czy inaczej, to wszystko zgodne z zasadami, które mówią, że w takich obiektach trzeba regularnie dbać o czystość. Przygotowanie na sezon turystyczny też jest mega ważne, bo to wpływa na to, jak goście odbierają cały pobyt. Dobrze byłoby robić to gruntowne sprzątanie przynajmniej raz na parę miesięcy, żeby utrzymać wysoki standard i goście czuli się komfortowo.
Pytanie 29

W trakcie przygotowań do organizacji przyjęcia okolicznościowego w hotelu, ważne jest, aby ustalić z klientem

A. typ dekoracji.
B. koszt przypadający na jednego gościa.
C. szczegółowy plan obsługi.
D. wynagrodzenie pracowników obsługi.
Ustalenie wynagrodzenia kelnerów w kontekście organizacji przyjęcia nie jest pierwszorzędnym zadaniem w fazie planowania. Choć jest to ważny aspekt, to najpierw należy zdefiniować całkowity koszt przypadający na jedną osobę, co pozwoli na lepsze zrozumienie budżetu i ustalenie, jakie usługi można zaoferować. Z kolei szczegółowy przebieg obsługi stanowi bardziej techniczny aspekt, który można omówić na późniejszym etapie, gdy zostaną ustalone podstawowe parametry finansowe i logistyczne wydarzenia. Również rodzaj dekoracji jest kwestią, którą trzeba omówić, ale powinna być ona dostosowana do ustalonego budżetu, a nie odwrotnie. Typowym błędem myślowym jest skupianie się na szczegółach operacyjnych, zanim zweryfikujemy ogólne założenia finansowe i organizacyjne. W praktyce, najlepsze wyniki osiągają te zespoły, które najpierw dokonują analizy kosztów i oczekiwań klienta, a dopiero potem przechodzą do ustalania szczegółowych aspektów, takich jak wynagrodzenia czy dekoracje. Warto pamiętać, że każda decyzja w organizacji przyjęcia powinna opierać się na wcześniej ustalonych i zaakceptowanych założeniach budżetowych.
Pytanie 30

Jakie z wymienionych usług uważa się za opcjonalne?

A. Budzenie na życzenie, podawanie śniadań
B. Usługi fryzjerskie, room-service
C. Czyszczenie odzieży i obuwia, depozyt
D. Basen kąpielowy, jacuzzi
Basen kąpielowy i jacuzzi są klasyfikowane jako usługi fakultatywne, ponieważ ich korzystanie nie jest obowiązkowe dla gości hotelowych. Zazwyczaj są one dostępne w ramach dodatkowych udogodnień, które hotel oferuje, aby zwiększyć komfort i zadowolenie klientów. W praktyce goście mogą wybrać, czy chcą skorzystać z tych atrakcji, co jest zgodne z powszechnymi standardami branżowymi dotyczących usług hotelowych. W kontekście jakości usług, hotele starają się oferować różnorodne udogodnienia, które mogą przyciągnąć gości, a basen oraz jacuzzi są często postrzegane jako elementy poprawiające doświadczenia pobytu. Warto zauważyć, że chociaż te usługi są fakultatywne, ich obecność w ofercie hotelu jest istotnym czynnikiem wpływającym na decyzję gości, co potwierdzają liczne badania rynkowe dotyczące preferencji klientów w branży hotelarskiej.
Pytanie 31

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 32

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 33

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 34

Na podstawie zamieszczonego cennika oraz informacji dodatkowych oblicz wartość pakietu usług przygotowanego dla nowożeńców, którzy zarezerwowali pobyt w APT z pełnym wyżywieniem na 2 doby, w drugim dniu pobytu uroczystą kolację zamiast zwykłej oraz poinformowali, że przyjadą do hotelu po godzinie 1700.

Rodzaj usługiInformacje dodatkowe

Apartament – 520 zł/dobę

Śniadanie – w cenie noclegu

Obiad – 60 zł/os.

Kolacja – 80 zł/os.

Uroczysta kolacja „Romantyczny wieczór" – 110 zł/os.

Strefa Spa – w cenie noclegu

Doba hotelowa trwa od 1300 do 1000

wydawane w godz. 700 – 1000

wydawany w godz. 1300 – 1600

wydawana w godz. 1700 – 2100

wydawana w godz. 1700 – 2100

dostępna w godz. 700 – 2100

Rabat na wszystkie usługi dla nowożeńców 20%

A. 1 132 zł
B. 1 232 zł
C. 1 432 zł
D. 1 332 zł
Aby poprawnie obliczyć wartość pakietu usług dla nowożeńców, kluczowe jest zrozumienie wszystkich elementów składających się na całkowity koszt pobytu. W tym przypadku musimy uwzględnić koszt apartamentu na dwie doby, który jest podstawowym wydatkiem, oraz dodatkowy koszt uroczystej kolacji dla dwóch osób, ponieważ nowożeńcy zdecydowali się na tę formę posiłku w drugim dniu. Po zsumowaniu obu tych kwot, otrzymujemy sumaryczny koszt przed zastosowaniem jakichkolwiek rabatów. Następnie zastosowanie rabatu dla nowożeńców, który wynosi 20%, wymaga od nas wyliczenia, ile wynosi ta zniżka i odjęcia jej od sumy. To podejście jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży hotelarskiej, gdzie często oferuje się zniżki dla nowożeńców oraz innych grup klientów. Umiejętność dokładnego obliczania kosztów i stosowania zniżek jest kluczowa dla efektywnego zarządzania finansami w obiektach noclegowych, co pozwala na optymalizację przychodów oraz zwiększenie satysfakcji gości.
Pytanie 35

Osoba pracująca w hotelu, przyjmując zamówienie na dodatkowe usługi dla zorganizowanej grupy, powinna uzyskać od zlecającego

A. wstępny kosztorys zamawianych usług
B. informację o rodzaju świadczonych usług podstawowych
C. informację o rodzaju zamawianych usług ze wskazaniem ich wykonawców
D. informację o rodzaju usług z uwzględnieniem liczby, terminu oraz formy płatności
Jak się okazuje, pracownicy hotelu naprawdę muszą wiedzieć, jakie usługi zamawiają klienci. To oznacza, że muszą zapytać o konkretne rzeczy – ile usług potrzebują, kiedy to ma się odbyć i jak chcą płacić. To działa jak klucz do tego, żeby wszystko było zorganizowane tak, jak należy. Na przykład, jeśli planują konferencję, fajnie byłoby wiedzieć, ile osób się zjawia i w jakim terminie, żeby wszystko działało jak w zegarku. W hotelarstwie, detale są mega ważne, bo od tego zależy, jak dobrze zespół obsłuży klientów. Im więcej szczegółów, tym lepiej można dopasować ofertę do oczekiwań gości, co sprawia, że są bardziej zadowoleni i chętniej wracają.
Pytanie 36

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 37

Jakie produkty powinny być składowane w magazynie dla towarów suchych?

A. Owoce i warzywa.
B. Kiełbasy i tłuszcze.
C. Cukier i kawę
D. Napoje i konfitury.
Cukier i kawa to produkty, które powinny być przechowywane w magazynie produktów suchych ze względu na swoje właściwości. Cukier, będący substancją higroskopijną, wymaga ochrony przed wilgocią, aby zapobiec jego zbrylaniu oraz rozwojowi pleśni. Kawa, w zależności od formy (ziarna, mielona), również znajduje się w grupie produktów suchych, które najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła, aby zachować jej aromat i smak. Przestrzeganie standardów przechowywania produktów suchych jest kluczowe w magazynach spożywczych, ponieważ niewłaściwe warunki mogą prowadzić do utraty jakości oraz bezpieczeństwa żywności. Przykłady dobrych praktyk obejmują stosowanie szczelnych pojemników oraz regularne monitorowanie temperatury i wilgotności w magazynie, co jest zgodne z normami ISO 22000, zapewniającymi bezpieczeństwo żywności. Właściwe przechowywanie cukru i kawy nie tylko przedłuża ich trwałość, ale także wpływa na satysfakcję konsumentów, co jest kluczowe w branży spożywczej.
Pytanie 38

To pytanie jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się lub utwórz konto aby zobaczyć pełną treść pytania.

Odpowiedzi dostępne po zalogowaniu.

Wyjaśnienie dostępne po zalogowaniu.

Pytanie 39

Ekskluzywny apartament usytuowany na najwyższym piętrze budynku noclegowego, dysponujący osobnym wejściem oraz tarasem to

A. penthouse
B. duplex
C. junior suite
D. bungalow
Penthouse to ekskluzywny apartament, który zwykle znajduje się na ostatnim piętrze budynku. Często charakteryzuje się wyjątkowymi cechami, takimi jak oddzielne wejście oraz prywatny taras, co czyni go idealnym miejscem dla osób poszukujących luksusu i prywatności. W branży hotelarskiej penthouse'y są często reklamowane jako najbardziej prestiżowe opcje noclegowe, oferujące panoramiczne widoki, przestronne wnętrza oraz wysokiej jakości usługi. Zastosowanie penthouse'ów w ofertach hoteli, apartamentów na wynajem czy ekskluzywnych rezydencji jest standardową praktyką, ponieważ przyciągają klientów, którzy oczekują najwyższego komfortu. Dobrze zaprojektowany penthouse może również przyczynić się do zwiększenia wartości nieruchomości, co jest istotne dla inwestorów. Warto zaznaczyć, że w międzynarodowych standardach hotelowych, penthouse jest często uznawany za kategorię apartamentów premium, co dodatkowo podkreśla jego ekskluzywny charakter.
Pytanie 40

Jakiego typu usługą hotelową jest udostępnianie samochodu dla gości?

A. Usługą komplementarną
B. Usługą podstawową
C. Usługą fakultatywną
D. Usługą uzupełniającą
Wynajem samochodu jako usługa hotelowa nie jest klasyfikowany jako usługa komplementarna, ponieważ te usługi zazwyczaj są związane z podstawowymi potrzebami gości i są integralną częścią zakwaterowania, takie jak śniadania, codzienne sprzątanie czy dostęp do internetu. Usługi komplementarne wzbogacają pobyt, ale nie są opcjami dobrowolnymi. Z drugiej strony, usługi podstawowe to te, które są niezbędne do zapewnienia minimalnego komfortu, a wynajem samochodu nie spełnia tego kryterium. Można również błędnie uznać tę usługę za uzupełniającą, co implikuje, że jest to coś dodatkowego, co może być przydatne, ale nie stanowi kluczowego elementu pobytu. W rzeczywistości, usługi uzupełniające to takie, które wspierają główne usługi hotelowe, ale nie są one kluczowe do ich funkcjonowania. Kluczowym błędem myślowym jest zrozumienie, że usługi fakultatywne mają na celu dostosowanie oferty do specyficznych oczekiwań gości, co czyni je bardziej atrakcyjnymi. Ta pomyłka w klasyfikacji usług może prowadzić do niewłaściwego postrzegania oferty hotelowej oraz zmniejszenia jej konkurencyjności na rynku.
Rozpocznij nowy egzamin
Powrót do strony głównej