| CH3COOH + NaOH →CH3COONa + H2O |
| 2 CH3COOH + Na2O →2 CH3COONa + H2O |
| 2 C2H5COOH + 2 Na →2 C2H5COONa + H2↑ |
| C17H35COOH + NaOH →C17H35COONa + H2O |
| Doświadczenie | Wynik doświadczenia |
|---|---|
| Próba Trommera | pozytywna |
| Próba Tollensa | pozytywna |
| Hydroliza | nie zachodzi |
| Oznaczenie polega na określeniu ilości tlenu zużywanej do utleniania substancji organicznych w badanej próbce w ciągu n dób inkubacji w temperaturze 20°C. Ilość tę, w przeliczeniu na 1 dm³ wody, oblicza się jako różnicę zawartości tlenu przed i po inkubacji próbki. |
| A. | Ni2+, Co2+, Fe2+, Fe3+, Mn2+, Zn2+ |
| B. | Mn2+, Cu2+, Cd2+, Cr3+, Ag+, Zn2+ |
| C. | Fe2+, Mg2+, Pb2+, Al3+, Ca2+ |
| D. | Ba2+, Ca2+, Sr2+ |
| Badany kation | Odczynnik grupowy | NaOH | Barwienie płomienia |
|---|---|---|---|
| Mg2+ | brak | biały osad | |
| K+ | brak | fiołkowy | |
| Na+ | brak | żółty |
| „W zlewce o pojemności 250 cm3 rozpuść w 50 cm3 wody destylowanej 5 g uwodnionego siarczanu(VI) miedzi(II). Do roztworu dodaj 16,7 cm3 roztworu NaOH o stężeniu 6 mol/dm3. Następnie dodaj 10 g glukozy w celu przeprowadzenia reakcji redukcji jonów miedzi(II) do miedzi(I). Ostrożnie ogrzewaj zlewkę z mieszaniną reakcyjną do otrzymania czerwonego osadu (...)Osad odsącz, przemyj alkoholem i susz na bibule na powietrzu." |
| Procedura Współoznaczanie wapnia i magnezu w wodach naturalnych polega na przeprowadzeniu dwóch miareczkowań mianowanym 0,0100 mol/dm3 roztworem EDTA. Pierwsze miareczkowanie przeprowadza się w środowisku buforu amoniakalnego pH = 10 wobec czerni eriochromowej T, jako wskaźnika. Objętość zużytego titranta odpowiada sumie zawartości jonów wapnia i magnezu. Drugie miareczkowanie przeprowadza się w środowisku silnie zasadowym pH=12-13 wobec mureksydu. Objętość użytego titranta zależy od ilości jonów wapnia. Podczas wykonywania oznaczenia zużyto na pierwsze miareczkowanie wobec czerni eriochromowej średnio V1= 20,3 cm3 roztworu EDTA, na drugie oznaczenie wobec mureksydu zużyto średnio V2= 5,4 cm3 tego samego roztworu EDTA. |
| Tabela. Masa próbki pierwotnej w zależności od wielkości ziaren lub kawałków | ||||
| Średnica ziaren lub kawałków [mm] | do 1 | 1 - 10 | 11 - 50 | ponad 50 |
| Pierwotna próbka (minimum) [g] | 100 | 200 | 1000 | 2500 |
| Opis Na opakowaniach tabletek witaminy C producenci deklarują zawartość 200 mg kwasu askorbinowego. Zgodnie z normą odchylenia od deklarowanej zawartości substancji leczniczej nie mogą przekraczać ±10% dla tabletek o zawartości poniżej 100 mg i ±5% dla tabletek o deklarowanej zawartości 100 mg i więcej. | ||||
| Próbka | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Zawartość kwasu askorbinowego | 198,5 mg | 211 mg | 201 mg | 205 mg |