Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży

Wybór patroszonego karpia, dzwonków łososia lub płatów pstrąga jako alternatyw dla filetu z dorsza jest nieodpowiedni z kilku powodów. Po pierwsze, karp jest jedną z ryb o wyższej zawartości tłuszczu, co czyni go rybą tłustą, a nie chudą. Klientka poszukiwała chudej ryby, a zatem karp, który często ma tłuszcz w granicach 5-10%, nie spełnia tego kryterium. Z kolei łosoś, chociaż ceniony za swoje walory odżywcze, również należy do ryb tłustych, z zawartością tłuszczu często przekraczającą 10%. Wybierając dzwonki łososia, klientka zignorowałaby swoje preferencje dotyczące niskotłuszczowej diety. Pstrąg, mimo że ma mniejszą zawartość tłuszczu niż łosoś, również jest klasyfikowany jako ryba tłusta. Takie błędne wnioski mogą wynikać z ogólnych przekonań o zdrowotnych właściwościach ryb, które jednak nie uwzględniają ich zawartości tłuszczu. Kluczowe jest zrozumienie różnic między rybami chudymi a tłustymi, aby podejmować świadome decyzje żywieniowe. W kontekście zdrowego stylu życia, wybór ryb chudych, takich jak dorsz, jest zdecydowanie bardziej zalecany. Ostatecznie, niewłaściwy wybór ryb tłustych może prowadzić do rozczarowania w zakresie spełnienia specyficznych wymagań zdrowotnych klientki.