Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży

Podejście do tego pytania, które prowadzi do wybrania innej dostawy masła, bazuje na błędnych założeniach dotyczących zarządzania produktami w sklepie. Przykładowo, wybór czwartej dostawy, która mogłaby wydawać się atrakcyjna z racji na to, że może być bardziej świeża, jest mylny, ponieważ nie uwzględnia zasady rotacji FIFO, która nakazuje sprzedawanie najwcześniej dostarczonych produktów jako pierwszych. W praktyce, wybierając masło z czwartej dostawy, narażamy się na sytuację, w której starsze produkty z drugiej dostawy mogą przeterminować się, co prowadzi do strat finansowych dla sklepu oraz wpływa negatywnie na doświadczenia klientów. Z kolei, odpowiedzi wskazujące na pierwszą lub trzecią dostawę można uznać za nieprzemyślane, ponieważ również nie respektują zasady przydatności do spożycia. Wiele osób mylnie ocenia daty ważności, zakładając, że nowsze produkty powinny być preferowane, co w rzeczywistości może doprowadzić do marnotrawstwa żywności. Kluczowe jest, aby w zarządzaniu zapasami uwzględniać zarówno daty przydatności, jak i zasady rotacji, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży handlowej. Stosowanie FIFO jest nie tylko koniecznością, ale także standardem, który powinien być przestrzegany w każdym sklepie samoobsługowym, aby zapewnić świeżość produktów i zadowolenie klientów.