Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży

W przypadku odpowiedzi zawierających nieprawidłowe zestawienia, takich jak pieczywo i owoce, tłuszcze roślinne i warzywa czy warzywa i owoce, należy zwrócić uwagę na podstawowe zasady dotyczące grupowania produktów spożywczych. Kluczowym błędem jest brak zrozumienia, że nabiał powinien być układany obok produktów, które mają podobny charakter i są często stosowane w jednej chwili w kuchni. Pieczywo, chociaż jest często używane razem z nabiałem, nie jest najlepszym sąsiedztwem, ponieważ może wprowadzać do strefy przechowywania nabiału wilgoć, co wpływa na jego jakość. W kontekście towarów, takich jak tłuszcze roślinne i warzywa, ich lokalizacja obok nabiału nie jest uzasadniona, ponieważ są to grupy produktowe o zupełnie innym przeznaczeniu kulinarnym. Właściwe rozmieszczenie towarów w przestrzeni sprzedaży opiera się na psychologii zakupów oraz logice kulinarnej, co sprawia, że klienci chętniej sięgają po produkty, które są dla nich naturalnie skojarzone. Dlatego kluczowe jest znajomość zasad grupowania produktów i ich interakcji, aby uniknąć błędów w ich prezentacji, co może negatywnie wpłynąć na sprzedaż.