Kwalifikacja: HAN.01 - Prowadzenie sprzedaży

Wybór ser żółty Alek, mleko świeże 2% lub herbatniki maślane Zizu jako produktów, które nie spełniają norm jakości, oparty jest na błędnym założeniu, że te produkty mogą mieć problemy z jakością. Kluczowym czynnikiem przy ocenie bezpieczeństwa żywności jest termin przydatności do spożycia, który dla serów, mleka i herbatników musi być ściśle przestrzegany. Problem pojawia się, gdy konsumenci nie rozumieją, że żywność może być bezpieczna do spożycia nawet blisko daty ważności, pod warunkiem, że nie minęła ona jeszcze. W przypadku serów, dozwolone jest krótkoterminowe przechowywanie, a odpowiednia temperatura i warunki przechowywania są kluczowe dla zachowania ich jakości. Mleko świeże, zgodnie z przepisami, ma swoją datę przydatności, która oznacza, że produkt może być stale oceniany pod kątem smaku i zapachu do samego końca tego terminu. Herbatniki, z racji na swoje właściwości, mają dłuższy okres przydatności do spożycia. Typowym błędem myślowym w takich sytuacjach jest zbytnie uogólnienie i brak zrozumienia dla specyficznych zasad dotyczących różnych kategorii produktów spożywczych. Zrozumienie dat przydatności oraz dobrych praktyk przechowywania jest kluczowe dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności i uniknięcia niepotrzebnych obaw o jakość produktów, które wciąż mogą być w pełni wartościowe.