Question 1

HGT.06 Pytanie 1

Realizacja usług w recepcji

Kto z wymienionych posiada w hotelu status passanta?

Answer

A. Pani Kowalewska, która jest gościem hotelowym od tygodnia i każdego dnia korzysta z centrum odnowy biologicznej

B. Pani Mazur, która zamówiła usługę cateringową z restauracji hotelowej na przyjęcie urodzinowe w swoim domu

C. Pan Nowak, który zarezerwował pokój telefonicznie i przebywa w hotelu od trzech dni

D. Pan Krawczyk, który bierze udział w jednodniowej konferencji odbywającej się w hotelu

Question 2

HGT.06 Pytanie 2

Realizacja usług w recepcji

W hotelowej gastronomii przeprowadzenie analizy potencjalnych zagrożeń wpływających na bezpieczeństwo produktów oraz wyznaczenie kluczowych punktów kontroli wskazuje, że wykorzystywany jest system

A. QACP

B. TQM

C. HACCP

D. GHP

Answer

A. Kodeksu cywilnego

Answer

A. Aperitif

Answer

A. Wycieczkę szlakiem trzech okolicznych winnic - spacer po winnicach oraz spotkanie z winiarzem

B. Spotkanie z przedstawicielami lokalnych winnic w hotelu oraz wykład dotyczący tradycji winiarskich

C. Objazdową wycieczkę z możliwością podziwiania dwóch lokalnych winnic w towarzystwie przewodnika-winiarza

D. Podziwianie winnic usytuowanych wzdłuż rzeki wraz z wykładem lokalnego winiarza

Answer

A. Zanurzyć jaja w wodzie o temp. poniżej 60 °C przez 20 sekund

B. Dokładnie przepłukać jaja zimną wodą

C. Zanurzyć jaja w wodzie o temp. powyżej 90 °C przez 10 sekund

D. Wypłukać jaja roztworem wodnym dużej ilości octu

Answer

A. Ustawić tacę w wyznaczonym miejscu, życzyć smacznego i przyjąć zapłatę

B. Ustawić tacę we wskazanym miejscu, zapytać o ewentualne dodatkowe życzenia i podać rachunek do podpisu

C. Ustawić tacę na stoliku, zainkasować należność i pożegnać gościa

D. Ustawić tacę na stole, życzyć smacznego i grzecznie pożegnać gościa

Answer

A. Zabrać telefon komórkowy, zejść do recepcji i umieścić go w sejfie

B. Przekazać telefon komórkowy dyrektorowi, spisując z nim protokół dotyczący znalezienia przedmiotu

C. Przekazać telefon komórkowy do recepcji i poinformować kierownika pięter o odnalezionym przedmiocie

D. Zostawić telefon komórkowy w miejscu, gdzie został znaleziony, do momentu spisania protokołu dotyczącego znalezienia przedmiotu

Answer

A. Zamieszczenie baneru promującego hotel na stacji kolejowej

B. Publikacja oferty na stronie internetowej hotelu

C. Szkolenie zespołu w zakresie nowoczesnych metod sprzedaży

D. Przedstawienie bieżącej oferty hotelowej przez pracownika recepcji

Answer

A. talerza zakąskowego i łyżki

B. talerza głębokiego i łyżeczki

C. miseczki na podstawce i łyżki

D. filiżanki, mlecznika i łyżeczki

Answer

A. podaż usług świadczonych przez hotele kategorii 5* rośnie, ponieważ obserwuje się zapotrzebowanie na obiekty noclegowe o wysokim standardzie.

B. popyt na usługi świadczone przez hotele kategorii 1* rośnie, ponieważ dochody ludności rosną.

C. popyt na usługi świadczone przez hotele kategorii 4* maleje, ponieważ zmniejsza się liczba podróżujących w celach służbowych.

D. podaż usług świadczonych przez hotele kategorii 2* maleje, ponieważ likwidowane są hotele o niskim standardzie.

Answer

A. Cztery.

Answer

A. Masaż, śniadanie

Answer

A. w minibarek z napojami przeznaczonymi tylko dla specjalnych gości

Answer

A. druk "voucher"

Answer

A. Postawić tacę we wskazanym miejscu, zapytać o dodatkowe życzenia i podać rachunek do podpisu

B. Postawić tacę na stoliku, przyjąć płatność i pożegnać klienta

C. Postawić tacę we wskazanym miejscu, życzyć smacznego i przyjąć płatność

D. Postawić tacę na stoliku, życzyć smacznego i uprzejmie pożegnać klienta

Answer

A. Kartę rezerwacji

Answer

A. gastronomicznego

Answer

A. Współpraca z biurami podróży

Answer

A. 840,00 zł

Answer

A. neseser, umieszczony w samochodzie gościa hotelowego

B. torbę podróżną, zostawioną na parkingu hotelu

C. walizkę, powierzoną pracownikowi hotelowemu

D. plecak, pozostawiony w zasięgu monitoringu poza obszarem hotelowym

Answer

A. Wasza Ekscelencja

Answer

A. Umówić się na rozmowę w innym terminie

B. Zademonstrować brak zainteresowania dyskusją

C. Udzielić gościowi wszystkich informacji, o które prosi

D. Nie okazywać, że gość go denerwuje

Answer

A. Sprzedaż kosmetyków oraz artykułów higienicznych.

B. Bar aperitifowy lub kawiarnia.

C. Codzienna wymiana ręczników i pościeli.

D. Pranie, prasowanie oraz czyszczenie odzieży gości.

Answer

A. Spodka, kieliszka do jajka i łyżeczki

B. Głębokiego talerza lub miseczki na podstawce i łyżki

C. Płaskiego talerzyka, małego noża oraz widelca

D. Podgrzanego talerza zakąskowego, noża oraz widelca

Answer

A. Wytłumaczyć gościowi, że hotel nie jest odpowiedzialny za sytuację

B. Zaproponować gościowi w ramach rekompensaty lampkę wina do kolacji

C. Zaproponować gościowi, jeśli to możliwe, zmianę pokoju

D. Przekazać skargę gościa kierownikowi recepcji

Answer

A. Pokojowa, która spowodowała szkodę

Answer

A. oznakowania tras, wyjść oraz kierunków ewakuacji

B. przechowywania materiałów łatwopalnych na drogach komunikacyjnych

C. umieszczania w dobrze widocznych miejscach instrukcji dotyczących postępowania w razie pożaru

D. zapewnienia drożności dróg ewakuacyjnych poziomych i pionowych

Answer

A. włoskiej

Answer

A. metodę płatności i cel wizyty

B. dodatkowe usługi oraz datę przyjazdu

C. czas pobytu i typ pokoju

D. datę wyjazdu oraz liczbę pokoi

Answer

A. 140 cm x 180 cm

Answer

A. w całym obiekcie

B. jedynie w strefie noclegowej

C. tylko w strefie gastronomicznej

D. wyłącznie na korytarzach

Answer

A. 2 lata od momentu, w którym gość dowiedział się o szkodzie; 3 lata od momentu, w którym gość przestał korzystać z usług hotelowych

B. 1 rok od momentu, w którym gość dowiedział się o szkodzie; 2 lata od momentu, w którym gość przestał korzystać z usług hotelowych

C. 6 miesięcy od momentu, w którym gość dowiedział się o szkodzie; 1 rok od momentu, w którym gość przestał korzystać z usług hotelowych

D. 1 miesiąc od momentu, w którym gość dowiedział się o szkodzie; 6 miesięcy od momentu, w którym gość przestał korzystać z usług hotelowych

Question 3

HGT.06 Pytanie 3

Realizacja usług w recepcji

Zasady dotyczące zastawu przedmiotów przyniesionych do hotelu przez gościa są określone w przepisach

Question 4

HGT.06 Pytanie 4

Realizacja usług w recepcji

W której najniższej klasie hotelowej, gość ma możliwość otrzymywania dziennej prasy?

A. 2*

B. 3*

C. 4*

D. 1*

Question 5

HGT.03 Pytanie 5

Obsługa gości w obiekcie świa…

Kierownik banku złożył zlecenie do hotelu na zorganizowanie konferencji, której zakończeniem, około godziny 20⁰⁰, ma być bankiet na stojąco dla mniej więcej 100 osób. Jaki rodzaj bankietu powinien być zaproponowany klientowi?

Question 6

HGT.06 Pytanie 6

Realizacja usług w recepcji

Podczas pobytu w hotelu, gość chciałby odwiedzić trzy lokalne winnice oraz zaaranżować spotkanie z winiarzem. Jaką z podanych opcji powinien zasugerować mu recepcjonista?

Question 7

HGT.06 Pytanie 7

Realizacja usług w recepcji

Jaką metodę należy wykorzystać w celu obróbki jaj w hotelowej restauracji, jeśli mają być one stosowane w potrawach na surowo?

Question 8

HGT.03 Pytanie 8

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak powinien postąpić pracownik room service po wejściu do pokoju, gdy gość zamówił płatne śniadanie do pokoju?

Question 9

HGT.03 Pytanie 9

Obsługa gości w obiekcie świa…

Podczas porządkowania jednostki mieszkalnej, która została opóźniona przez gościa, pokojowa zauważyła telefon komórkowy pozostawiony na fotelu. Jak powinna się w tej sytuacji zachować?

Question 10

HGT.06 Pytanie 10

Realizacja usług w recepcji

Jakie działania marketingowe hotelu są realizowane w ramach sprzedaży bezpośredniej?

Question 11

HGT.03 Pytanie 11

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie elementy wchodzą w skład nakrycia do serwisu płatków z mlekiem?

Question 12

HGT.03 Pytanie 12

Obsługa gości w obiekcie świa…

Który z poniższych sprzętów nie znajduje się w sali konferencyjnej hotelu?

A. Hoker

B. Flipchart

C. Wizualizer

D. Projektor

Question 13

HGT.03 Pytanie 13

Obsługa gości w obiekcie świa…

Od jakiej klasy hotele i motele mają obowiązek oferować usługę sprzedaży lub udostępniania prasy codziennej?

A. 4*

B. 2*

C. 3*

D. 1*

Question 14

HGT.03 Pytanie 14

Obsługa gości w obiekcie świa…

Naczynie do wody to

A. goblet

B. tumbler

C. pokal

D. collins

Question 15

HGT.06 Pytanie 15

Realizacja usług w recepcji

Z handlowego punktu widzenia najbardziej korzystny jest wskaźnik wykorzystania miejsc hotelowych, który wynosi

A. 100%

B. 45%

C. 10%

D. 20%

Question 16

HGT.06 Pytanie 16

Realizacja usług w recepcji

Tabela zawiera dane dotyczące liczby miejsc noclegowych (w tys.) w Polsce w hotelach według kategorii w latach 1997-2006. Z danych zawartych w tabeli wynika, że

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Hotele 86,0 90,2 91,9 95,1 97,9 109,3 117,1 123,0 127,5 133,8
5* 0,3 - 0,5 1,9 2,1 2,4 3,3 4,6 5,3 6,4
4* 8,2 9,7 11,3 10,2 10,5 11,4 11,3 13,7 13,2 13,4
3* 37,6 39,5 40,7 43,0 43,3 45,2 48,7 51,9 55,8 59,5
2* 20,9 20,0 22,0 23,3 24,7 25,5 28,9 31,1 33,3 34,3
1* 18,9 20,9 17,4 16,7 17,4 13,8 12,0 11,7 10,7 11,0

Question 17

HGT.06 Pytanie 17

Realizacja usług w recepcji

Ile kart rejestracyjnych powinien wypełnić recepcjonista dla rodziny składającej się z czterech osób: Anity i Tomasza Waśniowskich, ich trzyletniej córki Pauliny oraz dwunastoletniego syna Mateusza?

Question 18

HGT.06 Pytanie 18

Realizacja usług w recepcji

Które z wymienionych usług, świadczonych przez hotele, zalicza się wyłącznie do usług opcjonalnych?

Question 19

HGT.06 Pytanie 19

Realizacja usług w recepcji

Wstawka w hotelu stanowi dodatek do wyposażenia pokoju

Question 20

HGT.06 Pytanie 20

Realizacja usług w recepcji

Jakiego dokumentu hotelowego użyje recepcjonista, aby przekazać informacje gościowi?

Question 21

HGT.03 Pytanie 21

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak należy postąpić zleceniodawcy room service po wejściu do pokoju klienta, który zamówił płatne śniadanie do pokoju?

Question 22

HGT.06 Pytanie 22

Realizacja usług w recepcji

Jaki dokument powinien uzupełnić pracownik recepcji podczas przyjmowania gościa do hotelu?

Question 23

HGT.06 Pytanie 23

Realizacja usług w recepcji

Urządzenia takie jak dekoder kluczy, kasa fiskalna oraz terminal do kart płatniczych wspierają działalność hotelowego działu

Question 24

HGT.06 Pytanie 24

Realizacja usług w recepcji

Jakie działania marketingowe powinny być priorytetem w pozyskiwaniu nowych klientów dla hotelu usytuowanego w obszarze turystycznym?

Question 25

HGT.06 Pytanie 25

Realizacja usług w recepcji

Jaką kwotę za nocleg uiści gość, który spędzi w hotelu 4 noce, jeśli cena za pierwszą noc wynosi 200,00 zł, a rabat na drugą oraz kolejne noce to 20%?

Question 26

HGT.06 Pytanie 26

Realizacja usług w recepcji

Jaka jest wartość wskaźnika Yeld, jeżeli średnia cena za noc w Hotelu Paradise wynosi 140 zł, a średnia frekwencja to 70%?

A. 50 zł

B. 42 zł

C. 98 zł

D. 200 zł

Question 27

HGT.03 Pytanie 27

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką odpowiedzialność ponosi hotel za przedmioty wniesione przez gościa?

Question 28

HGT.06 Pytanie 28

Realizacja usług w recepcji

Jakiego zwrotu powinno się użyć, pisząc list powitalny do rektora uczelni wyższej?

Question 29

HGT.06 Pytanie 29

Realizacja usług w recepcji

Jak powinien postępować recepcjonista, gdy klient wykazuje zbyt dużą ciekawość?

Question 30

HGT.03 Pytanie 30

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie z wymienionych usług przewyższają podstawowe wymagania dotyczące usług oferowanych w hotelach 3*?

Question 31

HGT.06 Pytanie 31

Realizacja usług w recepcji

Wskaż typ zakwaterowania, jaki powinien zaproponować recepcjonista matce wraz z jej 14-letnim synem podczas dokonywania rezerwacji?

A. Triple

B. Twin

C. Duplex

D. Single

Question 32

HGT.03 Pytanie 32

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie naczynia powinien wykorzystać kelner, organizując nakrycie do serwowania jajka na miękko?

Question 33

HGT.06 Pytanie 33

Realizacja usług w recepcji

Do recepcji w godzinach porannych podchodzi gość, który skarży się na hałas zewnętrzny spowodowany pracami drogowymi. Gość ma zarezerwowany pokój na pięć dni. Jak powinien zareagować recepcjonista na zgłoszony problem?

Question 34

HGT.03 Pytanie 34

Obsługa gości w obiekcie świa…

Podczas sprzątania łazienki w budynku mieszkalnym, pokojowa przypadkowo zalała markową marynarkę, pozostawioną przez gościa, środkiem dezynfekującym. Kto jest odpowiedzialny za powstałą szkodę?

Question 35

HGT.06 Pytanie 35

Realizacja usług w recepcji

Aby zagwarantować bezpieczne funkcjonowanie obiektu hotelowego, należy unikać:

Question 36

HGT.06 Pytanie 36

Realizacja usług w recepcji

Zestaw dań, w którego skład wchodzą tortille, gaspacho i paella, jest typowy dla kuchni

Question 37

HGT.06 Pytanie 37

Realizacja usług w recepcji

Podczas dokonywania rezerwacji telefonicznej przez gościa indywidualnego, recepcjonista powinien przede wszystkim ustalić

Question 38

HGT.03 Pytanie 38

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaki rozmiar obrusa powinien być wybrany do stołu o wymiarach 80 cm x 80 cm?

Question 39

HGT.06 Pytanie 39

Realizacja usług w recepcji

Czy w hotelu 2* oznaczenie dróg ewakuacyjnych jest obowiązkowe?

Question 40

HGT.03 Pytanie 40

Obsługa gości w obiekcie świa…

Filtrowanie pytań

Kto z wymienionych posiada w hotelu status passanta?

W hotelowej gastronomii przeprowadzenie analizy potencjalnych zagrożeń wpływających na bezpieczeństwo produktów oraz wyznaczenie kluczowych punktów kontroli wskazuje, że wykorzystywany jest system

Zasady dotyczące zastawu przedmiotów przyniesionych do hotelu przez gościa są określone w przepisach

W której najniższej klasie hotelowej, gość ma możliwość otrzymywania dziennej prasy?

Kierownik banku złożył zlecenie do hotelu na zorganizowanie konferencji, której zakończeniem, około godziny 20⁰⁰, ma być bankiet na stojąco dla mniej więcej 100 osób. Jaki rodzaj bankietu powinien być zaproponowany klientowi?

Podczas pobytu w hotelu, gość chciałby odwiedzić trzy lokalne winnice oraz zaaranżować spotkanie z winiarzem. Jaką z podanych opcji powinien zasugerować mu recepcjonista?

Jaką metodę należy wykorzystać w celu obróbki jaj w hotelowej restauracji, jeśli mają być one stosowane w potrawach na surowo?

Jak powinien postąpić pracownik room service po wejściu do pokoju, gdy gość zamówił płatne śniadanie do pokoju?

Podczas porządkowania jednostki mieszkalnej, która została opóźniona przez gościa, pokojowa zauważyła telefon komórkowy pozostawiony na fotelu. Jak powinna się w tej sytuacji zachować?

Jakie działania marketingowe hotelu są realizowane w ramach sprzedaży bezpośredniej?

Jakie elementy wchodzą w skład nakrycia do serwisu płatków z mlekiem?

Który z poniższych sprzętów nie znajduje się w sali konferencyjnej hotelu?

Od jakiej klasy hotele i motele mają obowiązek oferować usługę sprzedaży lub udostępniania prasy codziennej?

Naczynie do wody to

Z handlowego punktu widzenia najbardziej korzystny jest wskaźnik wykorzystania miejsc hotelowych, który wynosi

Ile kart rejestracyjnych powinien wypełnić recepcjonista dla rodziny składającej się z czterech osób: Anity i Tomasza Waśniowskich, ich trzyletniej córki Pauliny oraz dwunastoletniego syna Mateusza?

Które z wymienionych usług, świadczonych przez hotele, zalicza się wyłącznie do usług opcjonalnych?

Wstawka w hotelu stanowi dodatek do wyposażenia pokoju

Jakiego dokumentu hotelowego użyje recepcjonista, aby przekazać informacje gościowi?

Jak należy postąpić zleceniodawcy room service po wejściu do pokoju klienta, który zamówił płatne śniadanie do pokoju?

Jaki dokument powinien uzupełnić pracownik recepcji podczas przyjmowania gościa do hotelu?

Urządzenia takie jak dekoder kluczy, kasa fiskalna oraz terminal do kart płatniczych wspierają działalność hotelowego działu

Jakie działania marketingowe powinny być priorytetem w pozyskiwaniu nowych klientów dla hotelu usytuowanego w obszarze turystycznym?

Jaką kwotę za nocleg uiści gość, który spędzi w hotelu 4 noce, jeśli cena za pierwszą noc wynosi 200,00 zł, a rabat na drugą oraz kolejne noce to 20%?

Jaka jest wartość wskaźnika Yeld, jeżeli średnia cena za noc w Hotelu Paradise wynosi 140 zł, a średnia frekwencja to 70%?

Jaką odpowiedzialność ponosi hotel za przedmioty wniesione przez gościa?

Jakiego zwrotu powinno się użyć, pisząc list powitalny do rektora uczelni wyższej?

Jak powinien postępować recepcjonista, gdy klient wykazuje zbyt dużą ciekawość?

Jakie z wymienionych usług przewyższają podstawowe wymagania dotyczące usług oferowanych w hotelach 3*?

Wskaż typ zakwaterowania, jaki powinien zaproponować recepcjonista matce wraz z jej 14-letnim synem podczas dokonywania rezerwacji?

Jakie naczynia powinien wykorzystać kelner, organizując nakrycie do serwowania jajka na miękko?

Do recepcji w godzinach porannych podchodzi gość, który skarży się na hałas zewnętrzny spowodowany pracami drogowymi. Gość ma zarezerwowany pokój na pięć dni. Jak powinien zareagować recepcjonista na zgłoszony problem?

Podczas sprzątania łazienki w budynku mieszkalnym, pokojowa przypadkowo zalała markową marynarkę, pozostawioną przez gościa, środkiem dezynfekującym. Kto jest odpowiedzialny za powstałą szkodę?

Aby zagwarantować bezpieczne funkcjonowanie obiektu hotelowego, należy unikać:

Zestaw dań, w którego skład wchodzą tortille, gaspacho i paella, jest typowy dla kuchni

Podczas dokonywania rezerwacji telefonicznej przez gościa indywidualnego, recepcjonista powinien przede wszystkim ustalić

Jaki rozmiar obrusa powinien być wybrany do stołu o wymiarach 80 cm x 80 cm?

Czy w hotelu 2* oznaczenie dróg ewakuacyjnych jest obowiązkowe?

Podaj terminy przedawnienia roszczeń o rekompensatę za szkody wynikłe z zagubienia lub uszkodzenia przedmiotów przekazanych do hotelu?

	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Hotele	86,0	90,2	91,9	95,1	97,9	109,3	117,1	123,0	127,5	133,8
5*	0,3	-	0,5	1,9	2,1	2,4	3,3	4,6	5,3	6,4
4*	8,2	9,7	11,3	10,2	10,5	11,4	11,3	13,7	13,2	13,4
3*	37,6	39,5	40,7	43,0	43,3	45,2	48,7	51,9	55,8	59,5
2*	20,9	20,0	22,0	23,3	24,7	25,5	28,9	31,1	33,3	34,3
1*	18,9	20,9	17,4	16,7	17,4	13,8	12,0	11,7	10,7	11,0