Question 1

HGT.03 Pytanie 81

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie zadanie powinien wykonać kelner przy rozpoczęciu podawania śniadania w hotelowej restauracji?

Answer

A. Otwieranie okien.

B. Włączenie ekspresu do kawy i samowaru do herbaty.

C. Układanie bukietów kwiatowych na stołach.

D. Czyszczenie stolików.

Question 2

HGT.06 Pytanie 82

Realizacja usług w recepcji

Aby ułatwić obsługę grupy turystycznej w dniu przybycia, recepcjonista powinien z wyprzedzeniem poprosić organizatora wycieczki o

Answer

A. informację o liczbie kobiet i mężczyzn oraz ilości bagaży

B. listę z danymi osobowymi uczestników oraz godzinę przyjazdu

C. spis adresów zamieszkania oraz narodowości uczestników

D. informację o liczbie dzieci oraz o pierwszym posiłku

Question 3

HGT.03 Pytanie 83

Obsługa gości w obiekcie świa…

W zamówieniu na posiłki dla grupy turystów wybrano śniadania kontynentalne. Jaki zestaw śniadaniowy powinien zostać przygotowany?

Answer

A. Herbata, mleko, jajecznica, pomidor

B. Kawa, sok, bagietka, wędliny

C. Herbata, sok, pieczywo, jaja, wędliny

D. Kawa, sok, rogaliki, masło, dżem

Question 4

HGT.03 Pytanie 84

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jak długo należy gotować jajko w osolonej, wrzącej wodzie, aby uzyskać jajko mollet?

Answer

A. 8+10 minut

Question 5

HGT.06 Pytanie 85

Realizacja usług w recepcji

Z jakiego systemu powinien korzystać recepcjonista w warszawskim hotelu, aby sprawdzić dostępność rezerwacji dla gościa w hotelu w Londynie?

Answer

A. Fidelio

Question 6

HGT.03 Pytanie 86

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie urządzenie wykorzystuje się do pielęgnacji lakierowanej podłogi z drewna?

Answer

A. Polerka.

Question 7

HGT.03 Pytanie 87

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie potrawy i napoje powinien zaserwować kelner podczas podawania francuskiego śniadania?

Answer

A. Kawa lub herbata, pieczywo, masło, dżem, wędliny, sery, jaja, pasztet

B. Biała kawa lub herbata, bułki pełnoziarniste, masło, jajka na twardo

C. Sok pomarańczowy, kawa lub herbata, tosty, rogaliki croissant, pieczywo drożdżowe, masło, konfitury

D. Sok owocowy, jajecznica, parówki wieprzowe, pomidory, grzyby, fasolka w sosie pomidorowym, tosty z masłem i dżemem

Question 8

HGT.03 Pytanie 88

Obsługa gości w obiekcie świa…

Wskaż propozycję menu śniadaniowego dostosowanego do potrzeb gościa będącego na diecie lekkostrawnej?

Answer

A. Chrupkie pieczywo, tłuste wędliny, gruszki

B. Chleb pszenny, chude wędliny, banany

C. Chleb pełnoziarnisty, ser gouda, fasola

D. Chleb żytni, wędzone mięsa, ogórki

Question 9

HGT.03 Pytanie 89

Obsługa gości w obiekcie świa…

Podaj metodę serwowania śniadania do pokoju dla dwóch osób.

Answer

A. Na tacy

Question 10

HGT.06 Pytanie 90

Realizacja usług w recepcji

Osoba pracująca na recepcji, przyjmując grupę dwudziestu osób prowadzoną przez pilota, powinna w pierwszej kolejności

Answer

A. poprosić gości o dokumenty tożsamości niezbędne do rejestracji

B. poprosić pilota o listę zawierającą dane uczestników

C. wręczyć gościom formularze rejestracyjne do wypełnienia i podpisania

D. wręczyć pilotowi karty pobytu dla uczestników

Question 11

HGT.06 Pytanie 91

Realizacja usług w recepcji

Kto jest odpowiedzialny za przyjmowanie zamówień na budzenie telefoniczne w hotelu o złożonej strukturze organizacyjnej?

Answer

A. Recepcjonista - concierge

B. Pracownik ds. relacji z gośćmi

C. Kierownik recepcji

D. Operator centrali telefonicznej

Question 12

HGT.06 Pytanie 92

Realizacja usług w recepcji

Z jakiego źródła informacji powinien korzystać pracownik recepcji hotelu w Zakopanem, gdy gość zapyta o trasę do schroniska górskiego na Hali Gąsienicowej?

Answer

A. Atlasu samochodowego

Question 13

HGT.06 Pytanie 93

Realizacja usług w recepcji

Obiekt, który dysponuje co najmniej 7 pokojami oraz zapewnia całodniowe wyżywienie dla swoich klientów, zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, to

Answer

A. dom wycieczkowy

Question 14

HGT.06 Pytanie 94

Realizacja usług w recepcji

Określ minimalną powierzchnię recepcji w hotelu 5* z 40 pokojami.

A. 45 m2

B. 55 m2

C. 40 m2

D. 50 m2

Answer

A. hierarchiczną

Answer

A. od 80 do 90 cm

Answer

A. Obojętną

Answer

A. 500,00 zł

Answer

A. Rosół, kotlet schabowy z białą kapustą zasmażaną

B. Zupę fasolową, gulasz z makaronem, ogórek kiszony

C. Krupnik, pieczoną rybę z frytkami, surówkę z kapusty kiszonej

D. Zupę krem z dyni, pulpety cielęce z ryżem, sałatę zieloną

Answer

A. sprzedaż osobistą

Answer

A. Internet

Answer

A. nabywamy towary, ponieważ inni również je nabywają

B. nie nabywamy dóbr, ponieważ nabywają je inni

C. kupujemy większe ilości towarów, im są one bardziej kosztowne

D. nabywamy coraz mniejsze ilości towarów, ponieważ ich cena jest wyższa

Answer

A. udzielenie informacji na temat topografii hotelu

B. przeniesienie bagażu do pokoju

C. udzielenie informacji o dostępnych usługach w hotelu

D. przeniesienie bagażu we wskazane miejsce

Answer

A. Pozbierać porozrzucane rzeczy gościa

B. Opróżnić kosz, zebrać brudne naczynia

C. Ustawić czyste naczynia

D. Zaktualizować materiały informacyjne i promocyjne

Answer

A. posadzić poszkodowanego na krześle i przykryć kocem

B. wynieść osobę poszkodowaną na świeże powietrze

C. ustawić poszkodowanego na plecach na podłodze i unieść jego nogi

D. przeprowadzić poszkodowanemu masaż serca oraz sztuczne oddychanie metodą usta-usta

Answer

A. Pełnienie dyżuru przy wejściu do hotelu

B. Otwieranie drzwi głównych przed gościem

C. Wskazanie lokalizacji parkingu

D. Odprowadzenie gościa do pokoju

Answer

A. terrorystycznego na terenie obiektu hotelowego

B. wybuchu pożaru w obiekcie mieszkalnym

C. zgubienia bagażu oraz wartościowych przedmiotów gościa hotelowego

D. żywności w trakcie produkcji w gastronomii hotelarskiej

Answer

A. 6 stołów

Answer

A. Wysłuchać gościa i nie reagować na jego komentarze

B. Zasugerować gościowi inny hotel

C. Okazać empatię i dążyć do rozwiązania sytuacji na korzyść gościa

D. Poinformować gościa, że przesadza z problemem

Answer

A. Umieścić reklamy na billboardach w dużych miastach.

Answer

A. Być grzecznym, aczkolwiek zdecydowanym, skoncentrować się na informowaniu o usługach hotelowych, zadawać pytania jedynie w razie konieczności, starać się stworzyć miłą atmosferę

Answer

A. Public relations

Answer

A. EPx2, TWIN

Answer

A. bieżącego

Answer

A. Nazwisko klienta, datę, ceny potraw, menu

B. Numer pokoju, datę i godzinę, liczbę osób, menu

C. Nazwiska gości, godzinę, menu, numer pokoju

D. Numer pokoju, datę i godzinę, rodzaje napojów

Answer

A. Wędliny oraz pasztety

B. Mleko i wyroby mleczne

C. Dżemy, powidła i konfitury

D. Chleb i inne pieczywo

Answer

A. 1 600,00 zł

Answer

A. 840 zł

Answer

A. środek do dezynfekcji

Answer

A. oraz dwoma posiłkami

Question 15

HGT.06 Pytanie 95

Realizacja usług w recepcji

Recepcjonista w hotelu, który dąży do okazywania empatii w stosunku do gości, powinien przede wszystkim wykorzystywać komunikację

Question 16

HGT.06 Pytanie 96

Realizacja usług w recepcji

Wysokość blatu lady recepcyjnej, przeznaczonej do obsługi gości w pozycji stojącej, powinna wynosić

Question 17

HGT.06 Pytanie 97

Realizacja usług w recepcji

Podczas tygodniowego pobytu w hotelu "Amadeusz" nieprzyjemny i arogancki klient po raz trzeci prosił recepcjonistę o zmianę pokoju, nie podając przy tym żadnego uzasadnienia. Jaką postawę powinien przyjąć recepcjonista?

Question 18

HGT.06 Pytanie 98

Realizacja usług w recepcji

Gość korzystał z oferty hotelu w dniach od 10 do 12 września w opcji BB, która kosztowała 250,00 zł brutto za dobę. Dodatkowo zamówił dwa masaże ciała po 90,00 zł brutto każdy. Za usługi podstawowe zapłacił kartą kredytową służbową, natomiast za usługi dodatkowe gotówką. Jaką kwotę zapłacono gotówką?

Question 19

HGT.06 Pytanie 99

Realizacja usług w recepcji

Jakie zestawy dań powinno się rekomendować gościom hotelowym w wieku powyżej 60 lat?

Question 20

HGT.06 Pytanie 100

Realizacja usług w recepcji

Pracownicy recepcji, przedstawiając osobiście oraz zachęcając gości do skorzystania z usług hotelu, stosują

Question 21

HGT.06 Pytanie 101

Realizacja usług w recepcji

Najbardziej zaawansowanym medium reklamy dla oferty hotelu o dużym zasięgu jest

Question 22

HGT.06 Pytanie 102

Realizacja usług w recepcji

Zjawisko "owczego pędu" polega na tym, że

Question 23

HGT.03 Pytanie 103

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jakie jest główne zadanie bagażowego wobec gościa opuszczającego hotel?

Question 24

HGT.03 Pytanie 104

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką czynność powinna w pierwszej kolejności wykonać pokojowa według procedury sprzątania pokoju "przy gościu"?

Question 25

HGT.06 Pytanie 105

Realizacja usług w recepcji

W sytuacji, gdy gość hotelowy omdleje, na początku należy

Question 26

HGT.06 Pytanie 106

Realizacja usług w recepcji

Jakie czynności należą do zadań bagażowego w dużym hotelu z rozbudowaną strukturą usług parterowych?

Question 27

HGT.06 Pytanie 107

Realizacja usług w recepcji

Celem stosowania systemu HACCP jest eliminacja zagrożenia:

Question 28

HGT.03 Pytanie 108

Obsługa gości w obiekcie świa…

Ile stołów o wymiarach 80 x 120 cm jest potrzebnych do ułożenia stołu w kształcie litery "I" o wymiarach 120 x 480 cm na bankiecie siedzącym?

Question 29

HGT.06 Pytanie 109

Realizacja usług w recepcji

Do recepcji przychodzi gość, prosząc o przeniesienie do innego pokoju z powodu hałasu dobiegającego z ulicy. Jak powinien postąpić recepcjonista?

Question 30

HGT.06 Pytanie 110

Realizacja usług w recepcji

Jakie działania marketingowe powinien podjąć właściciel hotelu w odpowiedzi na negatywne oceny strategii produktu ze strony gości?

Question 31

HGT.06 Pytanie 111

Realizacja usług w recepcji

Jak powinien postąpić recepcjonista, gdy gość nieznacznie orientuje się w ofercie hotelu i ma trudności z podjęciem decyzji o spędzeniu czasu podczas pobytu?

Question 32

HGT.06 Pytanie 112

Realizacja usług w recepcji

Hotel, poszerzając swoją ofertę rekreacyjną, przeprowadził konferencję prasową połączoną z bankietem dla przedstawicieli lokalnych mediów. Jakie działania promocyjne zostały podjęte przez hotel?

Question 33

HGT.06 Pytanie 113

Realizacja usług w recepcji

Gość zarezerwował pokój z dwoma łóżkami oraz pełne wyżywienie dla dwóch osób. Który z przedstawionych skrótów powinien wpisać recepcjonista w dokumencie rezerwacyjnym?

Question 34

HGT.03 Pytanie 114

Obsługa gości w obiekcie świa…

Odkurzanie dywanów, czyszczenie firan i zasłon oraz mycie rolet to prace porządkowe realizowane w trakcie sprzątania?

Question 35

HGT.06 Pytanie 115

Realizacja usług w recepcji

Klient hotelowy zwrócił się z prośbą o zorganizowanie kolacji w swoim pokoju dla kilku osób. Jakie informacje recepcja powinna przesłać do działu gastronomii w związku z tym zamówieniem?

Question 36

HGT.03 Pytanie 116

Obsługa gości w obiekcie świa…

Które produkty powinny być jako pierwsze umieszczone w bufecie na śniadanie?

Question 37

HGT.06 Pytanie 117

Realizacja usług w recepcji

Ile wynosi wartość brutto usługi gastronomicznej opisanej w przedstawionym fragmencie faktury?

Lp. Nazwa towaru
lub usługi Ilość Jedn.
miary Cena
jednostkowa
netto w zł Wartość
netto
w zł Stawka
VAT
w % Kwota
podatku
w zł Wartość
brutto
w zł
1. Kolacja 20 sztuka 80,00 1 600,00 8%

Question 38

HGT.06 Pytanie 118

Realizacja usług w recepcji

Oblicz, jaką kwotę gość uiści za pobyt w hotelu, jeśli łączna wartość brutto zamówionych i wykonanych usług wynosi 1 200 zł, a w momencie rezerwacji wpłacono na rachunek hotelu zaliczkę równą 30%.

Question 39

HGT.03 Pytanie 119

Obsługa gości w obiekcie świa…

Jaką substancję powinien zastosować pracownik do mycia luster w węźle higieniczno-sanitarnym?

Question 40

HGT.06 Pytanie 120

Realizacja usług w recepcji

Filtrowanie pytań

Jakie zadanie powinien wykonać kelner przy rozpoczęciu podawania śniadania w hotelowej restauracji?

Aby ułatwić obsługę grupy turystycznej w dniu przybycia, recepcjonista powinien z wyprzedzeniem poprosić organizatora wycieczki o

W zamówieniu na posiłki dla grupy turystów wybrano śniadania kontynentalne. Jaki zestaw śniadaniowy powinien zostać przygotowany?

Jak długo należy gotować jajko w osolonej, wrzącej wodzie, aby uzyskać jajko mollet?

Z jakiego systemu powinien korzystać recepcjonista w warszawskim hotelu, aby sprawdzić dostępność rezerwacji dla gościa w hotelu w Londynie?

Jakie urządzenie wykorzystuje się do pielęgnacji lakierowanej podłogi z drewna?

Jakie potrawy i napoje powinien zaserwować kelner podczas podawania francuskiego śniadania?

Wskaż propozycję menu śniadaniowego dostosowanego do potrzeb gościa będącego na diecie lekkostrawnej?

Podaj metodę serwowania śniadania do pokoju dla dwóch osób.

Osoba pracująca na recepcji, przyjmując grupę dwudziestu osób prowadzoną przez pilota, powinna w pierwszej kolejności

Kto jest odpowiedzialny za przyjmowanie zamówień na budzenie telefoniczne w hotelu o złożonej strukturze organizacyjnej?

Z jakiego źródła informacji powinien korzystać pracownik recepcji hotelu w Zakopanem, gdy gość zapyta o trasę do schroniska górskiego na Hali Gąsienicowej?

Obiekt, który dysponuje co najmniej 7 pokojami oraz zapewnia całodniowe wyżywienie dla swoich klientów, zgodnie z ustawą o usługach turystycznych, to

Określ minimalną powierzchnię recepcji w hotelu 5* z 40 pokojami.

Recepcjonista w hotelu, który dąży do okazywania empatii w stosunku do gości, powinien przede wszystkim wykorzystywać komunikację

Wysokość blatu lady recepcyjnej, przeznaczonej do obsługi gości w pozycji stojącej, powinna wynosić

Podczas tygodniowego pobytu w hotelu "Amadeusz" nieprzyjemny i arogancki klient po raz trzeci prosił recepcjonistę o zmianę pokoju, nie podając przy tym żadnego uzasadnienia. Jaką postawę powinien przyjąć recepcjonista?

Jakie zestawy dań powinno się rekomendować gościom hotelowym w wieku powyżej 60 lat?

Pracownicy recepcji, przedstawiając osobiście oraz zachęcając gości do skorzystania z usług hotelu, stosują

Najbardziej zaawansowanym medium reklamy dla oferty hotelu o dużym zasięgu jest

Zjawisko "owczego pędu" polega na tym, że

Jakie jest główne zadanie bagażowego wobec gościa opuszczającego hotel?

Jaką czynność powinna w pierwszej kolejności wykonać pokojowa według procedury sprzątania pokoju "przy gościu"?

W sytuacji, gdy gość hotelowy omdleje, na początku należy

Jakie czynności należą do zadań bagażowego w dużym hotelu z rozbudowaną strukturą usług parterowych?

Celem stosowania systemu HACCP jest eliminacja zagrożenia:

Ile stołów o wymiarach 80 x 120 cm jest potrzebnych do ułożenia stołu w kształcie litery "I" o wymiarach 120 x 480 cm na bankiecie siedzącym?

Do recepcji przychodzi gość, prosząc o przeniesienie do innego pokoju z powodu hałasu dobiegającego z ulicy. Jak powinien postąpić recepcjonista?

Jakie działania marketingowe powinien podjąć właściciel hotelu w odpowiedzi na negatywne oceny strategii produktu ze strony gości?

Jak powinien postąpić recepcjonista, gdy gość nieznacznie orientuje się w ofercie hotelu i ma trudności z podjęciem decyzji o spędzeniu czasu podczas pobytu?

Hotel, poszerzając swoją ofertę rekreacyjną, przeprowadził konferencję prasową połączoną z bankietem dla przedstawicieli lokalnych mediów. Jakie działania promocyjne zostały podjęte przez hotel?

Gość zarezerwował pokój z dwoma łóżkami oraz pełne wyżywienie dla dwóch osób. Który z przedstawionych skrótów powinien wpisać recepcjonista w dokumencie rezerwacyjnym?

Odkurzanie dywanów, czyszczenie firan i zasłon oraz mycie rolet to prace porządkowe realizowane w trakcie sprzątania?

Klient hotelowy zwrócił się z prośbą o zorganizowanie kolacji w swoim pokoju dla kilku osób. Jakie informacje recepcja powinna przesłać do działu gastronomii w związku z tym zamówieniem?

Które produkty powinny być jako pierwsze umieszczone w bufecie na śniadanie?

Ile wynosi wartość brutto usługi gastronomicznej opisanej w przedstawionym fragmencie faktury?

Lp. Nazwa towaru
lub usługi Ilość Jedn.
miary Cena
jednostkowa
netto w zł Wartość
netto
w zł Stawka
VAT
w % Kwota
podatku
w zł Wartość
brutto
w zł
1. Kolacja 20 sztuka 80,00 1 600,00 8%

Oblicz, jaką kwotę gość uiści za pobyt w hotelu, jeśli łączna wartość brutto zamówionych i wykonanych usług wynosi 1 200 zł, a w momencie rezerwacji wpłacono na rachunek hotelu zaliczkę równą 30%.

Jaką substancję powinien zastosować pracownik do mycia luster w węźle higieniczno-sanitarnym?

Taryfa hotelowa HB obejmuje koszt noclegu z zapewnieniem śniadania?