Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej
Zawód: Technik rolnik, Technik agrobiznesu
Na podstawie danych zawartych w tabeli określ w jakiej temperaturze maksymalnej powinno być przechowywane mleko surowe.
| Maksymalna temperatura przechowywania lub transportu produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej | |
|---|---|
| Rodzaj produktu | Temperatura w °C |
| tuszki drobiowe, drobna zwierzyna łowna niewypatroszona; | 4 |
| tusze grubej zwierzyny łownej nieoskórowanej; | 7 |
| mleko surowe i surowa śmietana; | 6 |
| produkty rybołówstwa, z wyłączeniem żywych produktów rybołówstwa | 2 |