Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych

Na podstawie receptury zamieszczonej w tabeli oblicz, ile mąki i mleka należy przygotować do produkcji 72 sztuk muffinek.

Normatyw na muffinki
SurowceIlość
mąka pszenna320 g
mleko200 ml
olej100 ml
jaja60 g
cukier40 g
proszek do pieczenia20 g
sól5 g
wydajność12 sztuk

Odpowiedzi