Kwalifikacja: SPC.04 - Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych

Opis którego wyrobu przedstawiono w tabeli?

Przetwór mięsny w osłonce lub bez, o zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowany z jednego lub kilku kawałków części anatomicznej tuszy, peklowany lub solony, wędzony lub nie wędzony, suszony, surowy, parzony, pieczony.

Odpowiedzi