Kwalifikacja: SPC.04 - Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych
Zawód: Technik technologii żywności
Ile puszek gulaszu angielskiego jest potrzebnych, gdy wsad mięsa wynosi 200 g, a przygotowano 100 kg farszu?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Aby obliczyć liczbę puszek, które można napełnić farszem, należy podzielić całkowitą masę farszu przez masę wsadu w jednej puszce. W tym przypadku mamy 100 kg farszu, co można przeliczyć na gramy: 100 kg = 100 000 g. Następnie dzielimy tę wartość przez 200 g, co daje 100 000 g / 200 g = 500 puszek. Takie obliczenia są kluczowe w przemyśle spożywczym, zwłaszcza przy produkcji i pakowaniu żywności, gdzie precyzyjne dawkowanie składników jest niezbędne dla zachowania jakości produktu oraz optymalizacji kosztów produkcji. W praktyce, znajomość takich proporcji pozwala także na efektywne planowanie produkcji i zarządzanie zapasami, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży.
Liczba puszek do napełnienia powinna być obliczana na podstawie ilości farszu oraz masy wsadu w jednej puszce. W analizowanym przypadku, odpowiedzi, które wskazują na 50, 5 lub 5 000 puszek, opierają się na błędnych założeniach. Na przykład, sugerowanie, że potrzebne będą tylko 50 puszek, może wynikać z niewłaściwego przeliczenia masy farszu na puszki, co nie uwzględnia rzeczywistej masy całkowitej 100 kg. Z drugiej strony, wskazywanie 5 000 puszek jest wynikiem nieprawidłowego pomnożenia masy wsadu przez liczbę puszek, co prowadzi do dramatycznego przeszacowania potrzebnej liczby pojemników. Takie błędne rozumienie może wyniknąć z pomylenia jednostek miary lub nieprawidłowego postrzegania wymagań produkcyjnych w kontekście pakowania. Kluczowe jest, aby zawsze konwertować jednostki do tej samej skali przed dokonaniem obliczeń, zwłaszcza w branży spożywczej, gdzie przestrzeganie norm i standardów jakości odgrywa fundamentalną rolę. Właściwe podejście do takich zadań jest nie tylko obowiązkowe, ale również wspiera efektywność procesu produkcji i minimalizuje straty.