Kwalifikacja: HGT.01 - Wykonywanie usług kelnerskich
Zawód: Technik usług kelnerskich
Który napój gorący sporządza się z przedstawionego w tabeli normatywu surowcowego?
| Normatyw surowcowy na 1 porcję | |
|---|---|
| Nazwa surowca | Ilość surowca |
| Herbata czarna | 2 g |
| Konfitura | 40 g |
| Cukier | do smaku |
| Woda do zaparzenia | 25 ml |
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź wskazująca, że napojem gorącym sporządzanym z przedstawionego w tabeli normatywu surowcowego jest herbata po rosyjsku, jest poprawna. Składniki wymienione w normatywie, czyli herbata czarna, konfitura, cukier i woda do zaparzenia, idealnie pasują do tradycyjnego sposobu parzenia herbaty w Rosji. W kulturze rosyjskiej herbata nie jest tylko napojem, ale także rytuałem, który często towarzyszy spotkaniom towarzyskim. Konfitura, będąca charakterystycznym dodatkiem, wprowadza unikalny słodki smak, który wzbogaca doświadczenie picia herbaty. Ponadto, stosowanie konfitury jako dodatku do herbaty jest zgodne z najlepszymi praktykami kulinarnymi, które podkreślają znaczenie harmonii smaków w napojach i potrawach. Warto również zauważyć, że herbata po rosyjsku może być podawana w samowarze, co stanowi element tradycji i kultury picia herbaty w tym kraju, a także odzwierciedla dbałość o szczegóły w przygotowaniu napojów. Dlatego też, zwracając uwagę na składniki, herbata po rosyjsku jest jednoznacznie związana z konfiturą, co czyni tę odpowiedź prawidłową.
Wybór jednej z pozostałych opcji, jak herbata po turecku, chińsku czy angielsku, wskazuje na pewne nieporozumienie dotyczące tradycji i składników charakterystycznych dla różnych kultur parzenia herbaty. Herbata po turecku, na przykład, jest przygotowywana w specjalnym czajniku zwanym 'çaydanlık' i serwowana w małych szklaneczkach, a jej smak opiera się na intensywnej, czarnej herbacie, często podawanej bez dodatków. Z kolei herbata po chińsku, zwłaszcza w kontekście herbat zielonych, często nie wykorzystuje składników takich jak cukier czy konfitura, a zamiast tego kładzie nacisk na jakość liści herbaty i ich odpowiednie parzenie w niższej temperaturze. Herbata po angielsku, z drugiej strony, jest znana z podawania z mlekiem i cukrem, co również nie pasuje do przedstawionych składników w tabeli. Typowym błędem myślowym przy wyborze tych opcji jest niedocenienie znaczenia konfitury w kontekście herbaty rosyjskiej. W każdej z wymienionych opcji brakuje kluczowego elementu - konfitury, co sprawia, że nie są one zgodne z normatywem. Zrozumienie różnic między tymi sposobami podawania herbaty oraz ich składnikami jest istotne dla prawidłowego przygotowania napojów i ich kulturowego kontekstu. Dlatego tak ważne jest, aby zwracać uwagę na tradycje kulinarne związane z różnymi rodzajami herbaty, co może przyczynić się do głębszego zrozumienia ich charakterystyki i wyjątkowości.