Kwalifikacja: HGT.11 - Organizacja usług gastronomicznych
Zawód: Technik usług kelnerskich
Ile dyspenserów do soku o pojemności 20 litrów każdy trzeba zaplanować, aby dostarczyć 2 200 porcji napoju, jeśli jedna porcja ma pojemność 200 ml?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Aby obliczyć liczbę dyspenserów do soku, zaczynamy od ustalenia całkowitej objętości napoju, który musi być przygotowany. Mamy 2200 porcji napoju, gdzie każda porcja ma pojemność 200 ml. Dlatego całkowita objętość napoju wynosi: 2200 porcji * 200 ml/porcja = 440000 ml, co odpowiada 440 litrów. Z kolei każdy dyspenser ma pojemność 20 litrów. Aby obliczyć liczbę wymaganych dyspenserów, dzielimy łączną objętość przez pojemność jednego dyspensera: 440 litrów / 20 litrów = 22 dyspensery. W praktyce, dobór odpowiedniej liczby dyspenserów jest kluczowy w gastronomii i cateringowych usługach, ponieważ wpływa na efektywność serwowania napojów oraz zadowolenie klientów. Warto zwrócić uwagę na standardy dotyczące ilości serwowanych napojów w różnorodnych sytuacjach, co pozwala na właściwe planowanie i optymalizację procesów w restauracjach i na eventach.
Rozważając inne odpowiedzi, można zauważyć, że wiele osób może pomylić się w obliczeniach dotyczących pojemności i ilości. Na przykład, wybór 30 dyspenserów może wynikać z założenia, że potrzebna jest nadwyżka, aby zapewnić wystarczającą ilość napoju. To podejście jednak nie uwzględnia konkretnych wymagań dotyczących objętości. Podobnie, w przypadku 12 dyspenserów, błąd tkwi w niedoszacowaniu całkowitej objętości potrzebnej na 2200 porcji, co prowadzi do niewystarczającej ilości napoju podczas serwowania. Wybór 10 dyspenserów to z kolei skrajne zaniżenie wymagań, ponieważ nie zapewnia nawet minimalnej ilości potrzebnego soku. Ważne jest zrozumienie, że każdy błąd w obliczeniach może prowadzić do niedoborów lub strat, co w konsekwencji wpływa na jakość obsługi klienta i efektywność operacyjną. Ustalanie odpowiednich ilości w kontekście gastronomicznym wymaga dokładnych obliczeń oraz uwzględnienia zmiennych takich jak liczba gości, rodzaj napoju oraz czas trwania wydarzenia. Dlatego kluczowe jest stosowanie precyzyjnych metod obliczeniowych i przywiązywanie wagi do detali, co jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży cateringowej.