Kwalifikacja: ROL.11 - Prowadzenie chowu i inseminacji zwierząt
Zawód: Technik weterynarii
Która rasa świń jest stosowana w krzyżowaniu towarowym w celu zwiększenia mięsności?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Rasa Pietrain jest szeroko stosowana w krzyżowaniu towarowym ze względu na swoje wyjątkowe cechy związane z mięsnością. Wyhodowana głównie w Belgii, charakteryzuje się wysoką zawartością mięsa oraz korzystnym stosunkiem mięsa do tłuszczu. Dzięki temu, zwierzęta tej rasy mają znakomite właściwości technologiczne, co sprawia, że są idealnym materiałem do krzyżowania z innymi rasami w celu uzyskania bardziej mięsnych potomków. Przykładem zastosowania rasy Pietrain jest krzyżowanie z rasą Wielka Biała Polska, co pozwala uzyskać świnie o lepszych parametrach mięsnych, takich jak większa masa mięśniowa oraz lepsza jakość mięsa, co jest zgodne z wymaganiami współczesnego rynku mięsnego. W praktyce, korzystanie z rasy Pietrain w programach hodowlanych przyczynia się do zwiększenia efektywności produkcji oraz poprawy jakości produktów mięsnych, co jest zgodne z normami i dobrymi praktykami w hodowli świń.
Wybór innych ras świń, takich jak Wielka Biała Polska, Puławska czy Polska Biała Zwisłoucha, do krzyżowania towarowego w celu poprawy mięsności może być mylny, ponieważ nie wszystkie z nich charakteryzują się optymalnymi cechami dla produkcji mięsnej. Rasa Wielka Biała Polska jest znana przede wszystkim z wysokiej wydajności i dobrej jakości tłuszczu, ale nie ma tak wysokiej zawartości mięśni jak Pietrain. Dlatego krzyżowanie tej rasy z innymi może nie przynieść pożądanych efektów w zakresie zwiększenia mięsności. Rasa Puławska, choć cenna ze względu na swoje walory smakowe i jakość mięsa, raczej nie jest wykorzystywana w programach krzyżowania towarowego z naciskiem na poprawę mięsności, a jej cechy sprawiają, że lepiej sprawdza się w produkcji mięsa wieprzowego o wysokiej jakości, a nie w masowej produkcji. Polska Biała Zwisłoucha, mimo że ma swoje atuty, również nie jest preferowaną rasą do krzyżowania towarowego nastawionego na maksymalizację mięsności. Wybierając rasę do krzyżowania, należy brać pod uwagę konkretną strategię hodowlaną oraz cele produkcyjne, co oznacza, że kluczowe jest dobranie odpowiednich ras, by uzyskać optymalne rezultaty, co nie zawsze jest możliwe przy wyborze wymienionych ras zamiast Pietrain.