Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Wybór odpowiedzi 1 250,00 zł, 1 300,00 zł lub 1 400,00 zł opiera się na nieprawidłowych założeniach dotyczących obliczeń kosztów organizacji przerwy kawowej. Osoby wybierające kwotę 1 250,00 zł mogą nie uwzględniać kosztów obsługi kelnerskiej, co jest kluczowym elementem w organizacji wydarzeń. Koszt produktów i napojów, czyli 25,00 zł na osobę, jest tylko częścią całkowitych wydatków. Pominięcie kosztów związanych z obsługą prowadzi do zaniżenia całkowitych wydatków i może skutkować niedoszacowaniem budżetu. Z drugiej strony, wybór 1 300,00 zł może wynikać z błędnego założenia, że koszty obsługi są mniejsze lub że nie ma potrzeby obsługi w przypadku takiej liczby osób, co jest niezgodne z praktyką branżową. Obsługa kelnerska jest istotna, aby zapewnić odpowiednią jakość serwisu i zadowolenie gości. Z kolei wskazanie 1 400,00 zł może sugerować nadmierną ostrożność w obliczeniach, gdzie ktoś mógłby uwzględniać dodatkowe nieprzewidziane koszty, jednak bez podstawowego zrozumienia całkowitych wydatków może prowadzić do mylnych konkluzji. Zrozumienie zasad budżetowania i kalkulacji kosztów jest kluczowe w zakresie organizacji wydarzeń, aby uniknąć błędnych wyborów i zbudować realny obraz finansowy planowanych usług.