Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Czy strategią, którą stosuje właściciel restauracji, gdy oferuje 20% rabatu dla rodzin z dziećmi zamawiających przynajmniej 3 zestawy obiadowe dnia, jest
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Właściwa odpowiedź to promocja, ponieważ wprowadzenie 20% upustu cenowego dla rodzin z dziećmi, które zamówią co najmniej 3 zestawy obiadowe, jest klasycznym przykładem zastosowania strategii promocyjnej. Promocje mają na celu zwiększenie zainteresowania ofertą, zachęcanie do zakupu oraz przyciąganie nowych klientów. W branży gastronomicznej, która często konkuruje o uwagę klientów, stosowanie upustów i promocji jest powszechną praktyką. Przykładem może być zastosowanie happy hours, czyli obniżonych cen w określonych godzinach, które przyciągają większą liczbę gości. Wprowadzenie promocji opartej na grupie docelowej, jak rodziny, pozwala również na budowanie lojalności klientów oraz zwiększenie wartości koszyka. Istotnym elementem strategii promocji jest także komunikacja tej oferty, co sprawia, że klienci są świadomi dostępnych zniżek. Umożliwia to skuteczniejsze dotarcie do określonych segmentów rynku, co jest zgodne z zasadami marketingu społecznego i budowania marki.
Przyjrzyjmy się odpowiedziom, które zostały wybrane jako niepoprawne. Wybór opcji ceny może wydawać się intuicyjny, jednak strategia cenowa skupia się na ustaleniu wartości produktów i usług, a nie na wprowadzaniu promocji. Obniżenie ceny może być częścią strategii cenowej, ale w tym przypadku nie chodzi o samą cenę, lecz o zachętę do zakupu poprzez upust. Odpowiedź odnosząca się do strategii produktu odnosi się do cech i jakości oferowanych pozycji, co również nie jest adekwatne w kontekście przywołanej sytuacji. Wprowadzenie promocji dla rodzin z dziećmi nie koncentruje się na zmianach w samym produkcie, lecz na dostosowaniu oferty do potrzeb określonej grupy klientów. Natomiast strategia dystrybucji dotyczy sposobu dostarczania produktów do klientów oraz miejsc, w których są one dostępne. W kontekście podanego pytania, dystrybucja nie ma związku z oprocentowaniem upustu, gdyż nie odnosi się do sposobu sprzedaży, lecz do samej oferty promocyjnej. Typowe błędy myślowe prowadzące do tych niepoprawnych odpowiedzi to mylenie różnych rodzajów strategii marketingowych oraz brak zrozumienia specyfiki promocji jako narzędzia stymulującego sprzedaż. Kluczowe jest zrozumienie, że każde podejście w marketingu ma swoje unikalne cele, a promocja jest jednym z najefektywniejszych sposobów na przyciąganie klientów i zwiększenie sprzedaży w krótkim okresie.