Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Podczas interpretacji wartości wskaźnika masy ciała, istotne jest zrozumienie, jakie znaczenie mają poszczególne przedziały BMI. Przede wszystkim, opcje sugerujące, że osoba z BMI równym 26 jest w normie lub cierpi na otyłość, opierają się na błędnym rozumieniu definicji tych kategorii. Normą uznaje się BMI w zakresie od 18,5 do 24,9, natomiast otyłość zaczyna się od wartości 30. Z tego powodu, stwierdzenie, że osoba z BMI 26 jest w normie, jest merytorycznie błędne, ponieważ nie uwzględnia specyfikacji odnośnie przedziałów BMI. Podobnie, klasyfikowanie osoby z tym wskaźnikiem jako wychudzonej jest absolutnie nieuzasadnione. Wychudzenie to stan, w którym BMI jest niższe niż 18,5, co również nie ma miejsca w przypadku BMI równego 26. Kluczowym błędem myślowym, który może prowadzić do takich niepoprawnych wniosków, jest pomijanie kontekstu oraz brak znajomości definicji poszczególnych kategorii. Wartościowe jest również zrozumienie, jak ważne jest postrzeganie BMI jako części szerszej oceny stanu zdrowia, która powinna obejmować również inne wskaźniki, takie jak procent tkanki tłuszczowej oraz poziom aktywności fizycznej.